Τα ΚαλύτεραΠαραδοσιακάΡώσικα Πιροσκί της Αθήνας...
Σουλιου Μαρία -Αχαρνών 140,Αγ. - Παντελεήμωνας Αττικής
Μπροστά σε μια τζαμαρία στον Αγ.Παντελεήμωνα, Αττικής ένα ηλικιωμένο ζευγάρι παρακολουθεί τις γυναίκες με τις πολύχρωμες φλοράλ ποδιές και το πράσινο μαντίλι στα μαλλιά που πλάθουν καθημερινά τεσσάρων διαφορετικών ειδών ζύμες και τις προορίζουν είτε για το τηγάνι είτε για τον φούρνο προκειμένου να ικανοποιήσουν την ανυπομονησία όσων περιμένουν να απολαύσουν ένα παραδοσιακό, χειροποίητο και αχνιστό ρώσικο έδεσμα.
Ανάμεσα σε φολκλόρ ταπετσαρίες, ξύλινες κουτάλες, μικρές και μεγάλες μπάμπουσκες τα ταψιά βγαίνουν το ένα πίσω από το άλλο από την ανοιχτή κουζίνα του μαγαζιού και ξαναγεμίζουν τη βιτρίνα μπροστά από την ουρά που συνεχώς ανανεώνεται.
Η αφράτη, τηγανισμένη ζύμη γεμίζεται με κιμά (σκέτο ή με βραστό αυγό), πατάτα (σκέτη ή με μανιτάρια), κοτόπουλο με μανιτάρια, τυρί φέτα (παραλλαγή αλά ελληνικά για όσους έχουν συνδέσει το πρωινό τους με την κλασική τυρόπιτα), φρέσκο κρεμμύδι με βραστό αυγό, λουκάνικο φρανκφούρτης (σκέτο ή με τυρί γκούντα) ενώ διαφορετική συνταγή αποτελεί η επίσης παραδοσιακή πίτα και μαγειρεμένη στο τηγάνι «τσεμπουρέκ» με μοσχαρίσιο κιμά.
Εκείνοι που νηστεύουν μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε γέμιση λάχανο με καρότο ή λάχανο με μανιτάρια. Οι περισσότερες από τις παραπάνω γεύσεις προσφέρονται και σε ζύμη φούρνου, ενώ για επιδόρπιο προσφέρονται τα πιροσκί με μήλο και κανέλα, με ζάχαρη άχνη και κανέλα, με πραλίνα φουντουκιού, με κρέμα βανίλια, με παπαρουνόσπορο, με ανθότυρο και σταφίδα καθώς και η σπεσιαλιτέ «Καλίνκα- Μαλίνκα» με φρέσκα μούρα, βύσσινο, κεράσι, μαύρο και κόκκινο φραγκοστάφυλο.
Καθώς όμως στη Ρωσία, τα πιροσκί θεωρούνται πλήρες γεύμα και καταναλώνονται όχι μόνο κατά τις πρωινές ώρες αλλά μπορούν να σταθούν και μόνα τους σε ένα μεσημεριανό τραπέζι, διατίθενται όχι μόνο σε μεμονωμένες μερίδες αλλά και με το κιλό σε περίπτωση που θέλεις να κάνεις ένα πάρτι ή δεν το έχεις καθόλου με τον πλάστη ενώ με ένα τηλεφώνημα έρχονται έξω από την πόρτα σου.
Σας περιμένουμε...
Delivery 8:00-16:00
Τηλέφωνο: 2130043076
Κινητό: 6972882674 (Whats up), 6980398300
Toggle