Ηλεκτρονικός Επαγγελματικός Οδηγός Ελλάδας

Μέλι Τήλος, Ρόδος, Κως, Κάλυμνος.

Μέλι

Το μέλι θεωρείται θησαυρός υγείας και δύναμης. Η αξία του έχει εκτιμηθεί από την αρχαιότητα. Το μέλι είναι βιολογικό προϊόν. Προέρχεται από το νέκταρ που μαζεύουν οι μέλισσες από τους κάλυκες των διαφόρων λουλουδιών ή από τις εκκρίσεις μελιτοφόρων δένδρων ή εντόμων. Με την επίδραση των γαστρικών υγρών και ενζύμων, καθώς και διαφόρων διεργασιών του εντόμου μετουσιώνεται πλήρως και τελικά μετατρέπεται σε αυτό το πολύτιμο προϊόν, το μέλι. Η ιδιότητα αυτή της μέλισσας χαρακτηρίζεται ως μοναδική και εύλογα προκαλεί τον θαυμασμό. Το μέλι είναι μια θρεπτική, ωφέλιμη, και άμεσα αφομοιώσιμη τροφή. Περιέχει εκτός από ζάχαρα, ένζυμα, αμινοξέα, μεταλλικά άλατα, βιταμίνες, χρωστικές και αρωματικές ουσίες, μυρμηκικό οξύ που είναι δραστικό αντισηπτικό. Διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε σωστές συνθήκες αποθήκευσης. Αν προσθέσουμε τώρα τη γευστικότητα και το εξαίσιο άρωμα, μπορούμε να υποστηρίξουμε ότι το μέλι αποτελεί στοιχείο μιας σωστής διατροφής και συμβάλλει στη διατήρηση της καλής υγείας του ανθρώπου. Μπορεί να θεωρηθεί σαν τροφή και φάρμακο, αφού από την αρχαιότητα ήταν γνωστό ότι έχει αντιμικροβιακές και θεραπευτικές ιδιότητες. Θυμαρίσιο: Κρυσταλλώνει σε 6-18 μήνες. Κρυστάλλωση του μελιού Είναι φυσικό φαινόμενο. Δεν προξενεί αλλαγή στη θρεπτική και βιολογική αξία του μελιού. Ένα κρυσταλλωμένο μέλι δεν είναι χαλασμένο ή νοθευμένο. Ρευστοποιείται σε μπαιν - μαρί χωρίς να χάσει την αξία του. Χρώμα του μελιού Τα σκοτεινόχρωμα μέλια είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία, κάλλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κ.λπ. Τα ανοιχτόχρωμα έχουν ωραίο άρωμα και γεύση. Οργανοληπτικές αλλαγές του μελιού Με την πάροδο του χρόνου αποθήκευσης, η γεύση και το άρωμα του μελιού επηρεάζονται δυσμενώς. Αυτό οφείλεται στην προοδευτική εξάτμιση πτητικών ουσιών του μελιού που είναι υπεύθυνες για το άρωμα αλλά και στη διάσπαση ορισμένων ζαχάρων (γλυκόζη, φρουκτόζη) που συμβάλλουν στη γεύση του. Η θερμοκρασία αποθήκευσης είναι ο κυριότερος παράγοντας που επηρεάζει τη γεύση και το άρωμα του μελιού. Όσο υψηλότερη είναι, τόσο γρηγορότερα το μέλι χάνει την αρχική χαρακτηριστική του γεύση. Σημαντικοί παράγοντες που επηρεάζουν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του μελιού είναι η καθαρότητα του χώρου και των δοχείων ή βάζων διατήρησης του προϊόντος. Όταν ο χώρος αποθήκευσης δεν είναι καθαρός, δεν αερίζεται καλά, έχει υψηλή σχετική υγρασία, μούχλες, ακαθαρσίες ή γειτονεύει με κάκοσμους χώρους (στάβλους κ.λπ.) γρήγορα το μέλι θα απορροφήσει τις οσμές από το περιβάλλον και θα αλλοιωθεί. Μακροσκοπικές αλλαγές Γενικά το αποθηκευμένο μέλι αποκτά σκοτεινότερο χρωματισμό με την πάροδο του χρόνου. Στον πρώτο χρόνο αποθήκευσης, η αλλαγή χρώματος γίνεται με αργούς ρυθμούς που επιταχύνονται όμως τη δεύτερη χρονιά. Παράγοντες που επηρεάζουν την αλλαγή του χρώματος στο μέλι είναι η θερμοκρασία αποθήκευσης, το άμεσο φως και η περιεκτικότητα του μελιού σε φρουκτόζη, κολλοειδή, χαλκό, σίδηρο, υγρασία και οργανικά οξέα. Υδρομεθυλοφουρφουράλη Είναι ένα από τα δύο κριτήρια θέρμανσης του μελιού. Όταν βρεθεί σε συγκεντρώσεις μεγαλύτερες από 40mg ανά κιλό, φανερώνει ότι το μέλι θερμάνθηκε σε βαθμό που καταστράφηκε η βιολογική του αξία, γι' αυτό και πρέπει να δοθεί στο εμπόριο σαν «Βιομηχανικό». Όσο πιο όξινο είναι ένα μέλι τόσο γρηγορότερα αυξάνεται σ' αυτό η HMF. Διάσταση Είναι το δεύτερο χαρακτηριστικό που χρησιμοποιείται σαν κριτήριο για να διαπιστωθεί αν το μέλι θερμάνθηκε σε βαθμό που να καταστραφεί η φυσικότητά του. Το ένζυμο αυτό μειώνεται, επίσης, με την πάροδο του χρόνου διατήρησης του προϊόντος. Ζάχαρα Με την πάροδο του χρόνου συμβαίνουν και αλλαγές στα ζάχαρα του μελιού. Οι αλλαγές αυτές οφείλονται σε ενζυμική δράση που γίνεται συνέχεια στη μάζα του, καθώς επίσης και στην όξινη διάσπαση των ζαχάρων. Στις συνηθισμένες θερμοκρασίες και για διάστημα περίπου δύο χρόνων αποθήκευσης, η γλυκόζη του μελιού μειώνεται γύρω στο 13% της αρχικής τιμής, η φρουκτόζη γύρω στο 6% ενώ οι διζαχαρίτες και πολυζαχαρίτες αυξάνουν. Οξύτητα Με το χρόνο διατήρησης αυξάνουν σταθερά και τα ελεύθερα οξέα που υπάρχουν στο μέλι, ενώ η συνολική οξύτητα αλλάζει. Ιμβερτάση Είναι το ένζυμο που διασπά τη σουκρόζη σε γλυκόζη και φρουκτόζη. Καταστρέφεται με την αποθήκευση ευκολότερα. Βακτηριοστατική δράση του μελιού Οφείλεται στο υπεροξείδιο του υδρογόνου που έχει και αναστέλλεται με την παλαίωσή του. Εξαρτάται από τη θερμοκρασία που διατηρείται και από τη φωτεινότητα του χώρου και των δοχείων που βρίσκεται. Υψηλές θερμοκρασίες, άμεσο φως και γυάλινα δοχεία διατήρησης επιταχύνουν την καταστροφή της βακτηριοστατικής ιδιότητάς του. Συμπεράσματα Παρά το γεγονός ότι το μέλι θεωρείται από την αγορανομία σαν προϊόν που μένει πάντα φρέσκο και εξαιρείται από την υποχρέωση αναγραφής ημερομηνίας λήξης, εν τούτοις με την πάροδο του χρόνου υπόκειται σε αλλαγές που το υποβαθμίζουν ποιοτικά. Τις αλλαγές αυτές τις επηρεάζουν διάφοροι παράγοντες, με κύριο τις συνθήκες θερμοκρασίας, καθαριότητας, αερισμού και φωτεινότητας που επικρατούν στους χώρους αποθήκευσης. Μέλια σωστά αποθηκευμένα για 1-2 χρόνια δεν χάνουν τις πολύτιμες ιδιότητές τους. Το μέλι αποτελεί στοιχείο μιας σωστής διατροφής που συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας και στη αντιμετώπιση οργανικών διαταραχών. Έχει υψηλές βιολογικές ιδιότητες που στηρίζονται κατά μεγάλο ποσοστό στη βακτηριοστατική τους δράση. Η δράση αυτή οφείλεται στο υπεροξείδιο του υδρογόνου που έχει το μέλι. Μεταξύ των διαφόρων μελιών υπάρχουν μεγάλες διαφορές στην ιδιότητα αυτή. Το βαμβακόμελο από όλα τα μέλια έχει την υψηλότερη βακτηριοστατική δράση, αφού είναι το πλουσιότερο σε υπεροξείδιο του υδρογόνου. Κατά σειρά ακολουθούν: Βαμβάκι, Καστανιά, Ευκάλυπτος, Ακακία, Μέντα και Θυμάρι, Πολύγονο, Πορτοκαλιά, Ανθόμελα καλοκαιριού. Το μέλι συνιστάται ιδιαίτερα στις καρδιοπάθειες, στις νευρικές διαταραχές, στις ρευματικές παθήσεις και στην αδενοπάθεια. Στα παιδιά έχει ευεργετική δράση (αύξηση αιμογλοβίνης). Το μέλι μπορεί να θεωρηθεί σαν τροφή και φάρμακο συγχρόνως. • Μέλι ερείκης: Τονωτικό με ιδιαίτερα υψηλή θρεπτική αξία. Άριστη τροφή για την μέλισσα και τον άνθρωπο. • Μέλι κουμαριάς: Τονωτικό χωρίς εμπορική αξία. • Μέλι ηλίανθου: Έχει θρεπτική αξία, πλούσιο σε πολυφαινόλες. • Μέλι θυμαριού: Τονωτικό, με αντισηπτικές ιδιότητες, αυξάνει την ενεργητικότητα και τις φυσικές δυνάμεις του ανθρώπου. Τέλος, το μέλι θεραπεύει πληγές, εγκαύματα, σταφυλόκοκκους και μύκητες. Βασιλικός Πολτός Πολλά έχουν ακουστεί για το προιόν αυτό της μέλισσας, αληθινά και μη. Είναι μια ουσία λευκή, κρεμώδης,που εκκρίνεται από τους υποφαρυγγικούς αδένες της νεαρής εργάτριας, ηλικίας 5 - 10 ημερών, αποκλειστική τροφή της βασίλισσας, αλλά και των προνυμφών που προορίζονται για βασίλισσες. Σ'αυτόν υπάρχει ο παράγοντας εκείνος που θα κάνει την εργάτρια προνύμφη, βασίλισσα. Είναι μια φυσική πρωτεϊνούχος τροφή, πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Είναι ωφέλιμος σε πολλές παθήσεις. Ρυθμίζει τη λειτουργία των αδένων και αυξάνει τη φυσική αντίσταση στις ασθένειες. Σε καμιά περίπτωση δεν αντικαθιστά τα φάρμακα αλλά εντείνει τη δράση τους και περιορίζει τις παρενέργειές τους. Είναι μια ουσία που δεν μπορεί να παρασκευαστεί εργαστηριακά με συνθετικές διαδικασίες. Περιέχει υδατάνθρακες, βιταμίνες, αμινοξέα και μεταλλικά στοιχεία. Διατηρεί τις ιδιότητές του περίπου για 6 μήνες, αν φυλάσσεται στο ψυγείο και μακριά από φως. Θυμαρίσιο Θεωρείται αρίστης ποιότητας μέλι. Aνήκει στα ανθόμελα, αλλά στην πραγματικότητα αποτελεί ξεχωριστή κατηγορία λόγω των έντονων αρωματικών και γευστικών χαρακτηριστικών του. H όψη του είναι ιδιαίτερα ελκυστική, γι’ αυτό και το προτιμούν συνήθως οι καταναλωτές. H μεγάλη του όμως ζήτηση οφείλεται και στο γεγονός ότι, αν αναμειχθεί με άλλους τύπους μελιών (ακόμα και σε μικρές ποσότητες), επηρεάζει καθοριστικά το άρωμά τους. H παραγωγή του ανέρχεται περίπου στο 10% της συνολικής παραγωγής μελιού της Eλλάδας. Oι καλύτερες περιοχές παραγωγής θυμαρίσιου μελιού θεωρούνται τα ελληνικά νησιά και ιδιαίτερα η Kρήτη και τα Kύθηρα. Γεύση: Tο θυμαρίσιο μέλι έχει ευχάριστη γεύση, αλλά ορισμένες φορές, λόγω υψηλής συγκέντρωσης σε φρουκτόζη, αφήνει μια αίσθηση καψίματος στο στόμα. Άρωμα: Έντονα αρωματικό μέλι. Xρώμα: Συνήθως ανοιχτό κεχριμπαρένιο. (Tο θυμαρίσιο μέλι της Aττικής και των Kυκλάδων είναι πιο ανοιχτό από το θυμαρίσιο μέλι της Kρήτης, που είναι σκούρο πορτοκαλί.) Kρυστάλλωση: Tο συγκεκριμένο είδος μελιού ζαχαρώνει σε διάστημα 6-18 μηνών. Θρεπτική αξία: Tο θυμαρίσιο μέλι θεωρείται ότι έχει τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ • Τι είναι ο βασιλικός πολτός Βασιλικός πολτός είναι η φυσική παχύρρευστη, βιολογική ουσία που παράγουν οι νεαρές εργάτριες μέλισσες και χρησιμεύει για την αποκλειστική διατροφή της βασίλισσας. Η γεύση του είναι υπόξινη, ελαφρά καυστική και το χρώμα του υποκίτρινο. • Σύνθεση Ένας μέσος όρος των συστατικών του βασιλικού πολτού είναι: υγρασία 67% - πρωτεΐνες 15,5%- σάκχαρα 12,5% - λιπαρές ουσίες 4% - τέφρα 1%. Αυτό όμως που δίνει τις εκπληκτικές ιδιότητες στο βασιλικό πολτό είναι η αφθονία σε βιταμίνες. Συγκεκριμένα σε κάθε 1 γραμμάριο περιέχονται Β1 θειαμίνη 3,9 mg - Β2 ριβοφλαβίνη 26,5 mg - Β3 νιασίνη 84 mg - Β5 παντοθενικό οξύ 186 mg - Β6 πυριδοξίνη 2,4 mg - Β7 ινοσιτόλη 100 mg - Bβιοτίνη 1,7 mg - B φολικό οξύ 0,2 mg Επίσης σε διάφορες αναλογίες Β12 και C. Αμινοξέα 30 ειδών. Μεταλλικά άλατα: νάτριο, μαγγάνιο, σίδηρο, χρώμιο, κάλλιο, νικέλιο. Επίσης 3% άγνωστους βιοκαταλύτες. • Επίδραση της διατροφής στη βασίλισσα Τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά. Η βασίλισσα αποκτά διπλάσιο μέγεθος από τις εργάτριες, ζει 30 φορές περισσότερο χρόνο, γίνεται γόνιμη και γεννά καθημερινά 2.500 αυγά τα οποία σαν όγκος είναι 2,5 φορές το μέγεθός της! • Επίδραση στον άνθρωπο Έχει αποδειχθεί ότι είναι η πλουσιότερη υγιεινή τροφή της φύσης. Επιδρά θετικά στο μεταβολισμό, στην ανάπτυξη και τη μακροζωία. Με την ανανέωση των κυττάρων αναζωογονεί καταβεβλημένους, ταλαιπωρημένους και ηλικιωμένους οργανισμούς. Αυξάνει τις σωματικές και πνευματικές δυνάμεις, τονώνει τη μνήμη, την αντοχή, την γονιμότητα και τη σεξουαλική απόδοση. Ο βασιλικός πολτός ρυθμίζει και εξισορροπεί τις λειτουργίες του οργανισμού, οξυγονώνει τα κύτταρα και αυξάνει την φυσική αντίσταση στις εξωτερικές προσβολές αλλά και στις εσωτερικές ανωμαλίες. Πιο συγκεκριμένα: αρτηριοσκλήρωση, αρθρίτιδα, αιμορροΐδες, δερματικά, σάκχαρο, καθυστέρηση ανάπτυξης, ουρολοιμώξεις, πίεση, δυσκοιλιότητα, στομαχικές διαταραχές, νευρασθένειες, αϋπνίες, κλιμακτήριο, ατονία, άγχος, στρες, κατάθλιψη.... • Δοσολογία – Χρήση – Φύλαξη Ένα κουταλάκι το πρωί νηστικός κάτω από τη γλώσσα μέχρι να διαλυθεί. Παιδιά μισό κουταλάκι, αθλητές και ασθενείς έως και δύο. Απαραίτητος χρόνος χρήσης 3 μήνες ετησίως. Ο βασιλικός πολτός είναι φυσικό προϊόν απόλυτα αβλαβές, δεν προκαλεί παρενέργειες και εθισμό. Η ισχύς του βασιλικού πολτού εξαρτάται από τη φρεσκάδα του. Συντηρείται σε 5 βαθμών C (οικιακό ψυγείο) έως 6 μήνες, αλλοιώνεται από τον αέρα το φως και τα μεταλλικά σκεύη. ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ • Γνωριμία με τη Γύρη Γύρη είναι το αρσενικό όργανο των λουλουδιών, ο σπόρος στην κορυφή των στημόνων του άνθους. Είναι ένα μελισσοκομικό προϊόν που συγκεντρώνουν οι μέλισσες για την τροφή τους και πρώτη ύλη για το βασιλικό πολτό. • Περιέχει (ανά 100 γραμ.) ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ: Α: 18,2 mg - B1: 0,66 mg - B2: 0,54 mg - B3: 4,80 mg - B5: 0,32 mg - B9: 0,30 mg - B12:4,8 mg - C: 30 mg - E: 3,2 mg - H: 0,006 - Ρουτίνη: 60mg ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ: Κάλιο 20-40% - Μαγνήσιο 1-20% - Ασβέστιο 1-15% - Σίδηρο 1-12% - Πυρίτιο 2-10% - Φώσφορο 1-20% - Θείο 1% - Χλώριο 1% - Μαγγάνιο 1-4% και άλλα...... • Ενδείξεις - Η γύρη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ρουτίνη, η οποία αυξάνει την αντίσταση των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων και μειώνει τα εγκεφαλικά. - Η γύρη βοηθάει στην διανοητική λειτουργία και στη μνήμη. - Ενισχύει τη συστολή της καρδιάς. - Έχει διουρητική δράση. - Βελτιώνει την κατάσταση των ατόμων με ήπιες αλλεργικές εκδηλώσεις και τα βοηθά ώστε να αποκτήσουν βαθμιαία αντίσταση (ανοσοποίηση). - Έχει ευεργετική επίδραση στον προστάτη και βελτιώνει την ευεργετική αγωγή στην προστατίτιδα (φλεγμονή του προστάτη). - Η γύρη είναι πλούσια σε κυστίνη, ένα αμινοξύ που επηρεάζει θετικά την τριχοφυΐα και το χρώμα των μαλλιών. - Μετριάζει τα προβλήματα της εμμηνόπαυσης (κλιμακτήριος περίοδος). Χαρίζει ευεξία, αυξάνει την αυτοπεποίθηση και βελτιώνει τη σεξουαλική κατάσταση. • Δοσολογία Δεκαπέντε γραμμάρια γύρης (1 κουταλιά της σούπας) την ημέρα, καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Το ξεκίνημα χρήσης πρέπει να γίνεται με μια μικρή κουταλιά του γλυκού για 7 ημέρες και σταδιακά να αυξάνει η ποσότητα της δόσης ώστε σε 20 ημέρες να φτάσει την κουταλιά της σούπας. Τα ευεργετικά αποτελέσματα θα εμφανιστούν από 1-6 μήνες ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού. Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, η γύρη να καταναλίσκεται 15-20 λεπτά πριν το φαγητό, ενώ αντίθετα όσοι θέλουν βάρος, αμέσως μετά το φαγητό. Η γύρη τρώγεται όπως είναι (λιώνει στο στόμα) ή διαλυμένη σ' ένα ποτήρι χυμό. Συντηρείται στο ψυγείο. Οι υπερτασικοί πρέπει με προσοχή να δοκιμάσουν τη χρήση της γύρης διότι έχουν αναφερθεί περιπτώσεις να ανεβαίνει η πίεση. ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ Το μέλι σαν τροφή του ανθρώπου είναι ένα από τα πολυτιμότερα, θρεπτικότερα και υγιεινότερα τρόφιμα. Δίνει ενέργεια στους μυς, διαύγεια στο μυαλό, απολυμαίνει και ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα. Η τακτική χρήση του δίνει σφρίγος στον οργανισμό και συντελεί στην παράταση της ζωής. Ο Ιπποκράτης και όλοι οι γιατροί της αρχαιότητας το συνιστούσαν σαν φάρμακο σε πολλές περιπτώσεις. Και σήμερα αναγνωρίζεται η θεραπευτική του αξία στην καθ' έξιν δυσκοιλιότητα, στις καρδιοπάθειες, αναιμία, αδενοπάθεια και στις περιπτώσεις κατάπτωσης και αδυναμίας του οργανισμού. Στην κατανάλωση μελιού αποδίδεται η μακροβιότητα διάσημων μελισσοκόμων, που κυμαίνεται μεταξύ 80 και 90 ετών. Τα μέλια με σκούρο χρώμα έχουν τις περισσότερες τονωτικές ιδιότητες, όπως λ.χ. το πευκόμελο, που είναι πλούσιο σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία. Το μέλι όπως αναφέραμε ασκεί ευεργετική επίδραση γενικά στην υγεία του ανθρώπου. Η άποψη αυτή είναι διαδεδομένη σε ολόκληρο τον κόσμο και το σπουδαιότερο είναι τεκμηριωμένη και από επιστήμονες. Έτσι σε μια προσπάθεια να προσδιοριστεί η δράση του μελιού ως τροφή και φάρμακο σε διάφορες κλινικές περιπτώσεις ο Duisberg 1967 διέκρινε τις παρακάτω περιπτώσεις. Το μέλι δρα κατά της κοπώσεως και αυτό πετυχαίνετε με αποθήκευση της φρουκτόζης που περιέχει στο συκώτι ως γλυκογόνο. Εκεί μετατρέπεται σε γλυκόζη, αυξάνοντας έτσι την περιεκτικότητα της στο αίμα. Ευκολύνει την αφομοίωση του ασβεστίου, δραστηριοποιεί την οστεοποίηση. Γιατρεύει ή ανακουφίζει τις εσωτερικές διαταραχές, τα έλκη του στομάχου, την αϋπνία, τους πονόλαιμους, μερικές καρδιακές παθήσεις και γενικά έχει ευεργετική επίδραση και στην καρδιά, αυξάνει τις αιμογλοβίνες του αίματος και τη μυϊκή δύναμη, κ.α. Σε εξωτερική χρήση, θεραπεύει τα εγκαύματα, τις πληγές και τις ρινοφαρυγγικές παθήσεις χάρη στην inhidine που του προσδίδει βακτηριοστατικές ιδιότητες. Το μέλι λοιπόν είναι το βασικό προϊόν στην μελισσοκομία αλλά και ένας πολύτιμος σύμμαχος του ανθρώπινου οργανισμού. ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ • Γνωριμία με τη πρόπολη Πρόπολη είναι το υλικό που παράγουν οι μέλισσες προκειμένου ν' απολυμάνουν και να στεγανοποιήσουν το εσωτερικό της κυψέλης. "Προ της πόλης", για να μικρύνουν την είσοδο ώστε να εμποδίσουν εισβολή παρείσακτων. Προέρχεται από ρητινώδεις ουσίες και γύρη, εμπλουτισμένες με κερί, ένζυμα και αιθέρια έλαια. Το χρώμα της πρόπολης είναι καφέ και το άρωμά της ευχάριστο, σαν βανίλια. Σε θερμοκρασία πάνω 25ο C είναι μαλακή, εύκαμπτη και κολλά στα χέρια, ενώ σε θερμοκρασία κάτω από 25o C γίνεται σκληρή και εύθραυστη. Είναι αδιάλυτη στο νερό και διαλυτή στην αλκοόλη, (όπως και συνηθίζεται να χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο). Η πρόπολη είναι ένα μίγμα με περισσότερες από 30 διαφορετικές ενώσεις, από τις οποίες όχι η μία ή οι δύο, αλλά η συνύπαρξη όλων αυτών των ουσιών συντελεί στη δράση της. Γι' αυτό πρέπει η πρόπολη ως μελισσοκομικό προϊόν να είναι στη φυσική της μορφή και όχι επεξεργασμένη και μ' αλλοιωμένη σύνθεση. • Δράση της πρόπολης Η δράση της πρόπολης στον άνθρωπο έχει τέσσερις διαστάσεις: 1. ΑΝΑΙΣΘΗΤΙΚΗ: Τοπικό αναισθητικό και παυσίπονο για ωτίτιδες, πονόδοντους, προβλήματα νυχιών - κάλων και για όπου παραστεί ανάγκη. 2. ΑΝΤΙΦΛΕΓΜΟΝΩΔΗΣ: Η ιδιότητα της πρόπολης να επουλώνει τραύματα και πληγές είναι από παλιά γνωστή. Επίσης θεραπεύει τις πυώδεις πληγές, αλλά και τις ουλές των εσωτερικών οργάνων, όπως παθήσεις των νεφρών, έλκη, κολίτιδες και διόρθωση του προστάτη. 3. ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΗ: Από απλά τσιμπήματα εντόμων μέχρι φαρυγγίτιδα, χρόνια πνευμονία, βρογχικό άσμα, εξωτερικές και εσωτερικές λοιμώξεις. Επίσης δρα αποτελεσματικά και στην πρόληψη της γρίπης. 4. ΚΥΤΤΑΡΟΕΥΕΡΓΕΤΙΚΗ: Για όλων των ειδών τις δερματοπάθειες και ασθένειες των βλεννογόνων. Ειδικότερα θετική κατά του χρόνιου κνησμού, την θεραπεία της κοκκινίλας και των μυκητιάσεων. Επίσης κατά της τριχόπτωσης, της ακμής και γενικά της αισθητικής του δέρματος του προσώπου. • Τρόπος χρήσης Η πρόπολη χρησιμοποιείται ως διάλυμα σε αλκοόλ 95ο βαθμών. Ο χρήστης μπορεί να παίρνει 20-30 σταγόνες (τα παιδιά 10), διαλύματος ανακατεμένο με μισό ποτήρι νερό ή γάλα, μισή ώρα προ του φαγητού, μέχρι τρεις φορές ημερησίως και συνήθως για ένα μήνα. Αυτός ο τρόπος λήψης βοηθάει όλες τις καταστάσεις που προαναφέραμε. Εξωτερικά μπορεί κάποιος να επαλείψει με το διάλυμα πάσχοντα μέρη 2-3 φορές ημερησίως και να έχει έτσι ένα είδος βιολογικού επιδέσμου. Το διάλυμα λόγω αλκοόλ, προκαλεί προσωρινά κάψιμο αλλά σύντομα η ευεργετική δράση της πρόπολης ανακουφίζει. Ως στερεή ή μαστίχα μπορεί να μασηθεί αργά και να καταπωθεί σαν μαστίχα. Ως τζελ επαλείφετε στην πάσχουσα περιοχή. Σε αντίθεση με τα γνωστά αντιβιοτικά, (τεραμυκίνη - πενικιλίνη - στρεπτομυκίνη), η πρόπολη δεν έχει παρενέργειες. Δεν προσβάλει την χλωρίδα του εντέρου και αποβάλλεται από τον οργανισμό, χωρίς να βλάπτει τα νεφρά και το συκώτι. Κατά γενικό κανόνα μετά 5-6 ημέρες χρήσης παρατηρούνται οι πρώτες βελτιώσεις στην υγεία, όπως ελαστικότητα στην επιδερμίδα, τόνωση του οργανισμού, καλυτέρευση του ύπνου και της όρεξης. ΠΡΟΣΟΧΗ. Η πρόπολη μέχρι να στεγνώσει στο δέρμα να μην έρθει σε επαφή με ρούχα, διότι ΒΑΦΕΙ ισχυρά. ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ • Γνωριμία με τη πρόπολη Πρόπολη είναι το υλικό που παράγουν οι μέλισσες προκειμένου ν' απολυμάνουν και να στεγανοποιήσουν το εσωτερικό της κυψέλης. "Προ της πόλης", για να μικρύνουν την είσοδο ώστε να εμποδίσουν εισβολή παρείσακτων. Προέρχεται από ρητινώδεις ουσίες και γύρη, εμπλουτισμένες με κερί, ένζυμα και αιθέρια έλαια. Το χρώμα της πρόπολης είναι καφέ και το άρωμά της ευχάριστο, σαν βανίλια. Σε θερμοκρασία πάνω 25ο C είναι μαλακή, εύκαμπτη και κολλά στα χέρια, ενώ σε θερμοκρασία κάτω από 25o C γίνεται σκληρή και εύθραυστη. Είναι αδιάλυτη στο νερό και διαλυτή στην αλκοόλη, (όπως και συνηθίζεται να χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο). Η πρόπολη είναι ένα μίγμα με περισσότερες από 30 διαφορετικές ενώσεις, από τις οποίες όχι η μία ή οι δύο, αλλά η συνύπαρξη όλων αυτών των ουσιών συντελεί στη δράση της. Γι' αυτό πρέπει η πρόπολη ως μελισσοκομικό προϊόν να είναι στη φυσική της μορφή και όχι επεξεργασμένη και μ' αλλοιωμένη σύνθεση. • Δράση της πρόπολης Η δράση της πρόπολης στον άνθρωπο έχει τέσσερις διαστάσεις: 1. ΑΝΑΙΣΘΗΤΙΚΗ: Τοπικό αναισθητικό και παυσίπονο για ωτίτιδες, πονόδοντους, προβλήματα νυχιών - κάλων και για όπου παραστεί ανάγκη. 2. ΑΝΤΙΦΛΕΓΜΟΝΩΔΗΣ: Η ιδιότητα της πρόπολης να επουλώνει τραύματα και πληγές είναι από παλιά γνωστή. Επίσης θεραπεύει τις πυώδεις πληγές, αλλά και τις ουλές των εσωτερικών οργάνων, όπως παθήσεις των νεφρών, έλκη, κολίτιδες και διόρθωση του προστάτη. 3. ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΗ: Από απλά τσιμπήματα εντόμων μέχρι φαρυγγίτιδα, χρόνια πνευμονία, βρογχικό άσμα, εξωτερικές και εσωτερικές λοιμώξεις. Επίσης δρα αποτελεσματικά και στην πρόληψη της γρίπης. 4. ΚΥΤΤΑΡΟΕΥΕΡΓΕΤΙΚΗ: Για όλων των ειδών τις δερματοπάθειες και ασθένειες των βλεννογόνων. Ειδικότερα θετική κατά του χρόνιου κνησμού, την θεραπεία της κοκκινίλας και των μυκητιάσεων. Επίσης κατά της τριχόπτωσης, της ακμής και γενικά της αισθητικής του δέρματος του προσώπου. • Τρόπος χρήσης Η πρόπολη χρησιμοποιείται ως διάλυμα σε αλκοόλ 95ο βαθμών. Ο χρήστης μπορεί να παίρνει 20-30 σταγόνες (τα παιδιά 10), διαλύματος ανακατεμένο με μισό ποτήρι νερό ή γάλα, μισή ώρα προ του φαγητού, μέχρι τρεις φορές ημερησίως και συνήθως για ένα μήνα. Αυτός ο τρόπος λήψης βοηθάει όλες τις καταστάσεις που προαναφέραμε. Εξωτερικά μπορεί κάποιος να επαλείψει με το διάλυμα πάσχοντα μέρη 2-3 φορές ημερησίως και να έχει έτσι ένα είδος βιολογικού επιδέσμου. Το διάλυμα λόγω αλκοόλ, προκαλεί προσωρινά κάψιμο αλλά σύντομα η ευεργετική δράση της πρόπολης ανακουφίζει. Ως στερεή ή μαστίχα μπορεί να μασηθεί αργά και να καταπωθεί σαν μαστίχα. Ως τζελ επαλείφετε στην πάσχουσα περιοχή. Σε αντίθεση με τα γνωστά αντιβιοτικά, (τεραμυκίνη - πενικιλίνη - στρεπτομυκίνη), η πρόπολη δεν έχει παρενέργειες. Δεν προσβάλει την χλωρίδα του εντέρου και αποβάλλεται από τον οργανισμό, χωρίς να βλάπτει τα νεφρά και το συκώτι. Κατά γενικό κανόνα μετά 5-6 ημέρες χρήσης παρατηρούνται οι πρώτες βελτιώσεις στην υγεία, όπως ελαστικότητα στην επιδερμίδα, τόνωση του οργανισμού, καλυτέρευση του ύπνου και της όρεξης. ΠΡΟΣΟΧΗ. Η πρόπολη μέχρι να στεγνώσει στο δέρμα να μην έρθει σε επαφή με ρούχα, διότι ΒΑΦΕΙ ισχυρά. ΓΙΑ ΜΕΝΑ ΠΑΝΤΕΛΗΣ ΚΟΥΜΠΑΝΙΟΣ Η μελισσοκομία είναι η μεγάλη μου αγάπη . Ασχολούμαι από το 2005 ξεκινώντας ερασιτεχνικά με τρεις κυψέλες όπου προσπάθησα να μάθω τον μαγικό κόσμο της μέλισσας. Σας συστήνω ανεπιφύλακτα να ασχοληθείτε με αυτό το χόμπι και η ζωή σας θα αλλάξει. Σήμερα διατηρώ από 150 έως 260 μελίσσια τον χρόνο με στόχο τα 200 τα οποία φροντίζω με πολύ αγάπη και μεράκι. Παράγω μέλι, βασιλικό πολτό, γύρη και πρόπολη . Το μελισσοκομείο μου βρίσκεται στην τηλο δωδεκανησα Ο αριθμός του μελισσοκομικού μου βιβλιαρίου είναι EL 85-495 Το e-mail μου είναι meli.ntelos@yahoo.gr Το τηλέφωνο μου είναι 6 9 4 4 6 6 9 9 3 3

Μελισσοκομικά προϊόντα, μέλι, βασιλικός πολτός, γύρη, πρόπολη, κηρήθρα, σε μεγάλη ποικιλία και καλές τιμές. 20 χρόνια εμπειρίας. Δικά μας μελίσσια. Καλέστε μας να σας ενημερώσουμε άμεσα.

Μελισσοκομικά προιόντα στο Αίγιο.

Παραγωγή μελιού εδώ και πολλά χρόνια με παραδοσιακές μεθόδους και κύριο μέλημα μας την υψηλή ποιότητα.
Αρχαίοι Έλληνες, οι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν το μέλι σαν θεραπευτικό και φαρμακευτικό μέσο.
Η συχνή χρήση του μελιού θεωρείται ότι έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία. Το μέλι καθιερώνεται στην μεσογειακή δίαιτα ως παράγοντας για υγεία και μακροζωϊα.

Μελισσοκομικά προϊόντα, μέλι Ελάτης, βιολογικά κάστανα, λάδι, εμπόριο λαδιού, παρθένο ελαιόλαδο, ελιές, βιολογικά προϊόντα Λακωνία, Μεσσηνία, Αρκαδία, Κορινθία, Αχαΐα, Αργολίδα, Πελοπόννησος.

Εξαιρετικό ντόπιο μέλι απο το Ληξούρι Κεφαλονιάς, υψηλής ποιότητας, θυμαρίσιο μέλι παραγωγής μας. Καλή τιμή για τον καταναλωτή!

1.ΚΡΗΤΙΚΟ ΜΕΛΙ ΝΥΒΡΙΤΟΣ

Ο ΠΙΟ ΓΛΥΚΟΣ ΘΥΣΑΥΡΟΣ ΤΗΣ ΒΟΤΑΝΙΚΗΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΦΥΣΗΣ.ΤΟ ΜΕΛΙ ΕΙΝΑΙ ΤΡΟΦΗ ΕΥΚΟΛΑ ΑΦΟΜΟΙΩΣΙΜΗ,ΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΘΕΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΘΝΗΤΩΝ.ΒΑΣΙΚΟ ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΑΡΧΑΙΟΥΣ ΚΡΗΤΕΣ (ΦΑΙΣΤΟΣ).ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΦΥΣΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ,ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΑΛΛΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ (ΠΑΝΩ ΑΠΟ 180) ΟΠΩΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ,ΑΜΙΝΟΞΕΑ,ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΑΛΑΤΑ Κ.Α ΠΟΥ ΒΟΗΘΟΥΝ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΝΑ ΑΠΟΒΑΛΛΕΙ ΤΙΣ ΒΛΑΒΕΡΕΣ ΟΥΣΙΕΣ.

2.Τα Κρητικά βότανα, είναι γνωστά και φημίζονται από την αρχαιότητα και την Μινωική εποχή για τις ανεκτίμητες θεραπευτικές αρετές, αλλά και τις θρεπτικές τους ουσίες. Τα Κρητικά βότανα «ΝΥΒΡΙΤΟΣ», όπως ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο, μέντα κλπ,συλλέγονται – με τα χέρια – με απόλυτο σεβασμό και φροντίδα, από τα βουνά της Κρήτης.

Αποξηραίνονται μόνο με φυσικές μεθόδους και συσκευάζονται από την οικογένεια Τσακαλάκη, στο χωριό Νύβριτος.

Αγνό μέλι, Νομός Ηλείας

Μελισσοκομικός εξοπλισμός, Νομός Ηλείας

Γύρη, Νομός Ηλείας

Βασιλικός πολτός, Νομός Ηλείας

Μέλι ανθέων, Νομός Ηλείας

Μέλι θυμαριού, Νομός Ηλείας

Μέλι πεύκου, Νομός Ηλείας

Μέλι ελάτης, Νομός Ηλείας

Βασιλοτροφία, Νομός Ηλείας

Γονιμοποιημένες βασίλισσες, Νομός Ηλείας

Παραφυάδες, Νομός Ηλείας

Μελίσσια, Νομός Ηλείας

Πρόπολη, Νομός Ηλείας

Κηραλοιφές, Νομός Ηλείας

Η ΗΛΕΙΑΚΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία άνω του μισού αιώνος.

Αφετηρία αποτέλεσε το έτος 1936, όταν ο Σεβαστιανός Νικόλαος Στεφανόπουλος, μετέπειτα Αρχιμανδρίτης Καστοριάς, επένδυσε, ως σπουδαστής ακόμα στη Μελισσοκομική σχολή του Αμαρουσίου, το λιγοστό του κομπόδεμα στην αγορά μερικών κοφινίων και κουβελίων. Με συνεχείς προσπάθειες, υπομονή και αφοσίωση από τα λίγα αυτά κοφίνια προέκυψε μια παραδοσιακή μελισσοκομική επιχείρηση, η οποία έκτοτε πραγματοποιεί σταθερά βήματα ανάπτυξης.

Το 1946 αποτελεί σ’ αυτή την αναπτυξιακή πορεία ένα ακόμα έτος-ορόσημο. Η επιχείρηση περνάει στα χέρια του Γεώργιου Στεφανόπουλου, αδελφού του Σεβαστιανού. Οι δραστηριότητες της επιχείρησης επεκτείνονται σ’ όλο το φάσμα της μελισσοκομικής παραγωγής και τίθενται οι βασικοί άξονες της επιχειρηματικής φιλοσοφίας μας: Εγγύηση άριστης ποιότητας των μελισσοκομικών μας προϊόντων και Σεβασμός του Πελάτη.

Προσανατολισμένος σ’αυτές τις κεντρικές αρχές αναλαμβάνει το 1970 τα ινία της επιχείρησης ο Αναστάσιος Στεφανόπουλος, ανιψιός του εμπνευστή της. Ο Αναστάσιος Στεφανόπουλος κατόρθωσε με σκληρή εργασία, αγάπη και μεράκι να μετατρέψει την οικογενειακή επιχείρηση σε μια σύγχρονη οικονομική μονάδα πανελλαδικής εμβέλειας στο χώρο της μελισσοκομίας.

Σήμερα τη σκυτάλη παίρνει η τρίτη γενιά της οικογένειας, Ιωάννης Στεφανόπουλος, πτυχιούχος Γεωπονικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών και Γεώργιος Στεφανόπουλος, πτυχιούχος Φιλοσοφικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών. Η οικογενειακή επιχείρηση Στεφανοπούλου αποκτά επωνυμία και πλέον ως «ΗΛΕΙΑΚΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ» διαθέτοντας το προνόμιο πολυετούς πείρας στο μελισσοκομικό χώρο καθώς και ένα προηγμένο τεχνολογικό μελισσοκομικό εξοπλισμό εναρμονίζει την παράδοση με τις σύγχρονες καταναλωτικές απαιτήσεις.

Σας ευχαριστούμε για τη στήριξη και προτίμησή σας όλα αυτά τα χρόνια και δεσμευόμαστε να συνεχίσουμε στην ίδια κατεύθυνση, παρέχοντας σας προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Από το Ακρωτήρι Χανίων ως τη Ζήρο Σητείας και από τα όρη των Αστερουσίων μέχρι τα απαράμιλλης ομορφιάς πευκοδάση της Ιεράπετρας και της Σύμης τα μελισοσμήνη μας μεταφέρονται καθ΄ολη τη διάρκεια του χρόνου με σκοπό τη συλλογή του καλύτερου σε ποιότητα μελιού με σκοπό να ικανοποιηθεί και ο πλέον απαιτητικός καταναλωτή. Με συνέπεια και υπευθυνότητα απέναντί σας παράγουμε κάθε χρόνο ποιοτικά προϊόντα ανταποκρινόμενοι στις ανάγκες σας εδώ και 25 χρόνια. Η συνεχής προτίμηση σας μας δίνει κουράγιο να συνεχίζουμε και η γκάμα των παραγόμενων προϊόντων μας έχει διευρυνθεί για να καλύψουμε όλες σας διατροφικές και όχι μόνο επιθυμίες. Σε μας μπορείτε να βρείτε:
Θυμαρίσιο μέλι
Πευκόμελο
Βασιλικό πολτό
Φυσικό κερί
Κεραλοιφή
Γύρη
Κερήθρα
Πρόπολη
Ρακόμελο

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΙ
Το μέλι που αποτελεί εξαιρετικη πηγή ενέργειας για τον άνθρωπο αποτελείται από 70-80% από σάκχαρα, κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη και έχει μεγάλη θρεπτική αξία, αφού απορροφάται άμεσα από τον ανθρώπινο οργανισμό (1 κουταλιά της σούπας μέλι αποδίδει στον οργανισμό 64Κcal).
Έχουν αναγνωρισθεί πάνω από 180 διαφορετικές ουσίες στο μέλι που το καθιστούν πολύτιμη τροφή. Το μέλι έχει υψηλή ενεργειακή και θρεπτική άξια και συντελεί στο μεταβολισμό. Αυτό που προκαλεί ιδιαίτερο ενδιαφέρον δεν είναι τα επιμέρους θρεπτικά συστατικά του μελιού όσο η συνύπαρξη όλων αυτών και ο τρόπος με τον οποίο δρουν στον ανθρώπινο οργανισμό. Τα οφέλη από την κατανάλωση μελιού στην υγεία είναι αποδεδειγμένα και γι’αυτό θα πρέπει να το εντάξουμε συστηματικά στη διατροφή μας. Ορισμένα από αυτά αναφέρονται επιγραμματικά παρακάτω:
Το μέλι βοηθάει αποτελεσματικά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και ανακουφίζει από τους στομαχικούς πόνους.
Σε περιπτώσεις πονόλαιμου, αλλά και επίμονου βήχα, το μέλι βοηθάει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων και μαλακώνει το λαιμό ανακουφίζοντας από τον πόνο.
Το μέλι δρα επικουρικά στον καθαρισμό του αίματος στο σώμα μας και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
Το μέλι είναι γνωστό για τις αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες.
Έρευνες έδειξαν πως η συστηματική κατανάλωση μελιού από άτομα που αντιμετωπίζουν πονοκεφάλους και ημικρανίες, βοηθάει στην μείωση του πόνου και των συμπτωμάτων που τους προκαλούν.
Η κατανάλωση μελιού έχει συνδεθεί με την καταπολέμηση της αϋπνίας και βοηθάει στην διατήρηση της χαμηλής αρτηριακής πίεσης.
Λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας, το μέλι παρέχει στον οργανισμό ενέργεια και είναι εξαιρετικά ευεργετικό σε όσους αντιμετωπίζουν έντονη κούραση και έλλειψη ενέργειας.Για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος, το μέλι αποτελεί την ιδανική εναλλακτική λύση αντί της ζάχαρης, μιας και περιέχει λιγότερες θερμίδες, καθόλου λιπαρά και είναι φυσικό τρόφιμο που δεν έχει υποστεί επεξεργασία. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο το γεγονός ότι είναι το μοναδικό ίσως προϊόν που μπορεί να διατηρηθεί για χρόνια χωρίς τη χρήση συντηρητικών δίχως να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες
Για όσους γυμνάζονται, το μέλι αποτελεί την ιδανική πηγή ενέργειας, μιας και λόγω της σύστασής του και της φυσικότητάς του έχει αποδειχτεί πως η απορρόφηση των υδατανθράκων του από τον οργανισμό είναι πολύ υψηλότερη και πιο αποτελεσματική από άλλων σκευασμάτων.

Τα προϊόντα της μέλισσας και ιδιαίτερα το μέλι , ήταν γνωστά και περιζήτητα σε όλες τις περιόδους της ανθρώπινης ιστορίας. Αρχαίοι λαοί όπως οι Έλληνες, οι Αιγύπτιοι, οι Βαβυλώνιοι, είχαν το μέλι σαν θεραπευτικό και φαρμακευτικό μέσο. Η συχνή χρήση του μελιού θεωρείται ότι έχει ευεργετική επίδραση σε υγιείς και ασθενείς.
Σήμερα το μέλι, μαζί με μια σειρά άλλων προϊόντων, έχει καθιερωθεί στην μεσογειακή δίαιτα η οποία αναγνωρίζεται ως παράγοντας για υγεία και μακροζωία

ΠΑ.ΣΤΕΛ ΜΠΕΡΜΠΕΡΗΣ
Μελισσοκομικά Είδη - Μελισσοκομικός Εξοπλισμός Κύμινα Θεσσαλονίκη

Η επιχείρησή μας “ΠΑ.ΣΤΕΛ ΜΠΕΡΜΠΕΡΗΣ” η οποία εδρεύει στα Κύμινα Θεσσαλονίκης, αποτελεί μία οικογενειακή επιχείρηση η οποία δραστηριοποιείται με αγάπη και μεράκι από το 1990 με την παραγωγή και εμπόριο Ελληνικού μελιού.

Έτσι, γνωρίζοντας πολύ καλά τις ανάγκες και τις απαιτήσεις του κάθε μελισσοκόμου δημιουργήσαμε το κατάστημά μας στο οποίο μπορείτε να προμηθευτείτε μελισσοκομικό εξοπλισμό που καλύπτει το σύνολο των απαιτήσεων σε μελισσοκομικά μηχανήματα, εργαλεία, κυψέλες, αξεσουάρ κυψελών, είδη αποθήκευσης και συσκευασίας μελιού στις πιο οικονομικές τιμές.

Διαθέτοντας εμπειρία στη μελισσοκομία και ασκώντας το επάγγελμα, δοκιμάζουμε όλα τα προϊόντα τα οποία εισάγουμε ώστε να είμαστε σίγουροι για την ποιότητα και την αξιοπιστία τους. Ενημερωνόμαστε συνεχώς για όλες τις εξελίξεις στον χώρο της μελισσοκομίας ώστε να προσφέρουμε σε κάθε μελισσοκόμο εργαλεία και εξοπλισμό που θα τον ξεκουράσουν και θα τον βοηθήσουν.

Προσπαθούμε και σκεφτόμαστε το μελισσοκόμο, προσφέροντας του των καλύτερο μελισσοκομικό εξοπλισμό στις πιο προσιτές τιμές της αγοράς.

Καθημερινά ανακαλύπτουμε καινούργιους ορίζοντες στον υπέροχο κόσμο των μελισσών και του μελιού και σας καλούμε να μας ακολουθήσετε σε αυτό το ταξίδι και μέσα από τις σελίδες μας να μάθετε την δύναμη που κρύβουν τα αγνά προϊόντα της μέλισσας .

Με χαρά υποδεχόμαστε νέους ή και έμπειρους μελισσοκόμους για να ανταλλάξουμε απόψεις, ιδέες και εμπειρίες, να μεταδώσουμε τις γνώσεις μας καθώς και να τους προσφέρουμε τον μελισσοκομικό εξοπλισμό που χρειάζονται.

Σκοπός μας είναι να δημιουργήσουμε μία σχέση εμπιστοσύνης με τους πελάτες μας με στόχο την πρόοδο της μελισσοκομίας.

ΠΑ.ΣΤΕΛ ΜΠΕΡΜΠΕΡΗΣ | Μελισσοκομικά Είδη - Μελισσοκομικός Εξοπλισμός

Κύμινα - Νέα Μάλγαρα, Θεσσαλονίκη

Τηλ:2391041928Κιν:6948063423, 6977760331, 6944925533

Σήμερα πιστεύεται πως το ελαιόλαδο είναι το πιο μεγάλο μυστικό της Κρητικής Διατροφής και της Κρητικής Μακροζωίας, σύμφωνα με τη μελέτη, την οποία σχεδίασε ο καθηγητής Anzel Keys, το επίπεδο της υγείας των Κρητικών ήταν το καλύτερο στον κόσμο. Αυτό αποδείχτηκε ότι οφειλόταν στην διατροφή των Κρητικών που έχει σαν κύριο συστατικό της το ελαιόλαδο το οποίο καταλαμβάνει το ένα τρίτο της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Ιατρικές έρευνες που έγιναν και συνεχίζουν να γίνονται , αποκαλύπτουν πως το ελαιόλαδο όχι μόνον προστατεύει την καρδιά αλλά και βοηθά στην καλή λειτουργία πολλών οργάνων και δρα ευεργετικά σε μια μακρά σειρά ασθενειών.

Το Κρητικό ελαιόλαδο έχει άριστα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Η οξύτητά του είναι πολύ χαμηλή και τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά άριστα. Η γεύση και το εξαιρετικό άρωμά του οφείλονται στο Κρητικό έδαφος, στην ποικιλία, στην υψηλή ηλιοφάνεια και το ξηρό κλίμα που επικρατεί στις περισσότερες περιοχές του νησιού ιδίως κατά την περίοδο φθινοπώρου- χειμώνα οπότε το λάδι σχηματίζεται μέσα στον καρπό. Η ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου που παράγεται στην Κρήτη αναγνωρίζεται επίσημα από διεθνείς οργανισμούς, επιστήμονες κύρους αλλά και ειδικούς γευσιγνώστες, γιατί δεν είναι βιομηχανικό αλλά φυσικό προϊόν που βγαίνει από μια απλή σύνθλιψη της ελιάς, χωρίς εκχυλίσματα και βελτιωτικά πρόσθετα.

Είναι ένα προϊόν που καλλιεργείται με φροντίδα και μεράκι και συσκευάζεται αγνό και φυσικό. Ως οικογενειακή επιχείρηση, ασχολούμαστε με την παραγωγή, τη συσκευασία και τη πώληση έξτρα παρθένου ελαιολάδου, υψηλής ποιότητας, το οποίο παράγεται στη Κίσσαμο Χανίων της Κρήτης.

Το σφακιανό μέλι είναι μέλι άριστης ποιότητας απο άνθη θυμαριού. Οι κλιματολογικές συνθήκες που επικρατούν στην Κρήτη, ευνοούν την ανάπτυξη του θυμαριού. Τα άνθη του παράγουν ένα πολύ αρωματικό, γευστικό και γλυκό μέλι, σκούρου πορτοκαλί χρώματος, πλούσιο σε αντισηπτικές και τονωτικές ιδιότητες.

Προστατεύει τον οργανισμό και είναι πλούσιο σε βιταμίνες.

Μελισσοκομικά είδη, μελισσοκομικά προϊόντα, λευκορείτικο μέλι, βασιλικός πολτός, γύρη, πρόπολη, Χανιά, Κρήτη. Αγνά προϊόντα παραγωγής μας. Αποστολή σε όλη την Ελλάδα, γιατί το μέλι είναι μια φυσική υγιεινή τροφή με σπουδαία διατροφική αξία.

Γεωργικά προϊόντα, αγροτικά εφόδια, είδη κήπου, είδη κυνηγιού, μελισσοκομικά είδη, στολισμοί γάμου - βάπτισης, ζωοτροφές, κυνηγετικά είδη, φυτοφάρμακα, Λαμία, Φθιώτιδα.

Κυψέλες Τζουβάρας
Μελισσοκομικά Προϊόντα - Κατασκευή Κυψελών Aνήλιο, Μετσόβου

Η επιχείρησή μας “Κυψέλες Τζουβάρας” η οποία εδρεύει στο Ανήλιο Μετσόβου, δραστηριοποιείτε για τρεις γενιές τώρα στο χώρο της κατασκευής και εμπορίας κυψελών, καθώς και στο χώρο του εμπορίου μελισσοκομικών προϊόντων, προσφέροντας πάντα άριστης ποιότητας μελισσοκομικά προϊόντα σε καταστήματα, επαγγελματίες και ερασιτέχνες μελισσοκόμους στο Μέτσοβο, όλο το νομό Ιωαννίνων αλλά και σε όλη την Ελλάδα.

Στο εργοστάσιο μας κατασκευάζουμε ξύλινες κυψέλες με αγάπη και μεράκι και χρησιμοποιώντας πάντα τις καλύτερες και ποιοτικότερες πρώτες ύλες, ώστε να είμαστε σίγουρη για την ποιοτική αξία κάθε προϊόντος.

Είμαστε γνωστοί στον ευρύτερο μελισσοκομικό κόσμο, καταστήματα μελισσοκομικών ειδών, μελισσοκομικούς συνεταιρισμούς, μελισσοκόμους και ερασιτέχνες μελισσοκόμους για την άριστη ποιότητα κατασκευής κυψελών τις οποίες παραδίδουμε έτοιμες για βάψιμο δίχως ανάγκη καμίας προεργασίας από τον μελισσοκόμο.

Διαθέτουμε ετοιμοπαράδοτες κυψέλες καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου και τις αποστέλλουμε σε όλη την Ελλάδα σε οικονομικές τιμές.

Όλα αυτά τα χρόνια είμαστε δίπλα σε κάθε ερασιτέχνη ή επαγγελματία μελισσοκόμο, ακούμε τις ανάγκες και τις απαιτήσει του, ώστε να μπορούμε να του προσφέρουμε προϊόντα που θα καλύπτουν τις ανάγκες της μελισσοκομίας.

Στα πλαίσια της συνεχούς διεύρυνσης και βελτίωσης, η επιχείρησή μας επενδύει συνεχώς σε σύγχρονα μηχανήματα για καλύτερο ποιοτικά και προσιτά αποτέλεσμα.

Στόχος της εταιρίας είναι η άμεση εξυπηρέτηση των ερασιτεχνών και επαγγελματιών μελισσοκόμων παρέχοντάς τους ποιοτικές ξύλινες κυψέλες σε οικονομικές τιμές.

Η επιχείρησή μας δραστηριοποιείται εδώ και χρόνια στα προιόντα βιολογικής καλλιέργειας. Με οικογενειακή παράδοση παράγουμε βιολογικά προιόντα σε εξαιρετική ποιότητα. Στη μαγευτική φύση στις Καρυές Λακωνίας και σε υψόμετρο που παρέχει το χωριό δημιουργούμε τα καλύτερα βιολογικά προιόντα όπως τα κάστανα, τα καρύδια, το μέλι βιολογικής παραγωγής μας, τον βασιλικό πολτό και την γύρη. Πιστοποιημένα βιολογικά καρύδια - κάστανα. Παραγωγή και τυποιποίηση. Διάθεση για περεταίρω επεξεργασία χονδρική και λιανική διάθεση.

Διαθέτω μέλι προς πώληση σε όλη την Ελλάδα.

Μελισσοκομικά προϊόντα.

Η ενασχόλησή μας με τα μελισσοκομικά έχει ξεκινήσει εδώ και χρόνια διατηρώντας μια επιχείρηση με έδρα το Αγρίνιο.
Μοναδικός σκοπός είναι να σας προσφέρουμε εκλεκτό σε γεύση και σε θρεπτικό προϊόν μέλι και σε εξαιρετική ποιότητα το μοναδικό στην περιοχή μας λευκό μέλι, έλατο θυμάρι, πεύκο.

Διαθέτουμε 7 τόνους μέλι ελάτου, 2 τόνους μέλι θυμαρίσιο, 3 τόνους μέλι πεύκου, προς χονδρικό εμπόριο σε όλη την Ελλάδα.

Η εκτροφή γίνεται στα μέρη μας όπου υπάρχει άφθονο πεύκο για την καλύτερη ποιότητα μελιού.
Άμεση εξυπηρέτηση, τιμές προσιτές.

Φιλικά,

Λαγάκης Αθανάσιος

Μελισσοκομικά είδη Ο ΙΝΑΧΟΣ, Μαλεσιάδα Βάλτου.

Η ενασχόλησή μας με τα μελίσσια, έχει ξεκινήσει εδώ και πολλά χρόνια διατηρώντας μια οικογενειακή επιχείρηση με έδρα τη Μαλεσιάδα Βάλτου. Μοναδικός μας σκοπός, είναι να προσφέρουμε ένα εκλεκτό σε γεύση μέλι και σε θρεπτική αξία προϊόν απο τη φύση στο πιάτο σας.

Η εκτροφή μελισσών γίνεται στα μέρη μας όπου υπάρχει άφθονο πεύκο και σε καλύτερης ποιότητας μέλι.

Με εκτίμηση,
Κακαρούνας Παύλος Χρήστος.

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε οτι η Μελισσοκομία Μαραγκού είναι μια ατομική, οικογενειακή, αγροτική επιχείρηση που δραστηριοποιείται στην περιοχή του Μαινάλου, Βυτίνα Αρκαδίας. Η πολύχρονη εμπειρία της στην παραγωγή, συγκέντρωση και τυποποίηση μελιού Ελάτης Μαινάλου Βανίλιας, την καθιστά ικανή να προσφέρει στην αγορά ένα προϊόν με ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Οι οργανοληπτικές ιδιότητες του μελιού Ελάτης Μαινάλου Βανίλιας χαρακτηρίζονται απο τα γαλακτώδη περλέ αδιαφανή του χρώματός του, η ιδιότητά του να μην κρυσταλλώνει, η μικρότερη περιεκτικότητά του σε ανάγοντα ζάχαρα και η καλύτερη αντιβακτηριδιακή του δράση. Αποτέλεσμα των παραπάνω ιδιοτήτων του είναι να του αποδίδεται ο χαρακτηρισμός ως ένα από τα πιο υγιεινά προϊόντα της ελληνικής φύσης. Το μέλι Ελάτης Μαινάλου Βανίλια, είναι το μόνο ελληνικό μέλι που έχει αναγνωριστεί από την ευρωπαϊκή κοινότητα ως προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) και έχει βραβευθεί στη Γαλλία το 1996 στο διαγωνισμό SIAL DOR, πράγμα που υποστηρίζει οτι δεν πρόκειται απλά για διατροφικό ισχυρισμό. Επιπλέον, η Μελισσοκομία Μαραγκού, εφαρμόζει σύστημα τροφίμων HACCP και ISO 9001/00, σε όλα τα στάδια χειρισμού του μελιού, τυποποίηση και εμπορία. Με εκτίμηση, Μαραγκός Θοδωρής

Η επιχείρησή μας εδώ και 30 χρόνια κρατάει τη σκυτάλη απο παππού, γιο και εγγονό, κρατώντας τις παραδόσεις, εκτρέφοντας μέλι υπό τις ιδανικές συνθήκες.
Η εκτροφή μελισσών γίνεται σε μέρη που υπάρχει άφθονο πεύκο για την καλύτερη ποιότητα μελιού που θα παραχθεί.
Κολήστε με το μέλι!!!

Μάθετε οτι έχει θεραπευτικές ιδιότητες.

Με εκτίμηση,
Ιωάννης Φούντας

Μελισσοκόμος, παραγωγός Στενή Εύβοια. Η επιχείρηση Τσουτσαίος Γιώργος με εμπειρία στα μελισσοκομικά, δραστηριοποιείται στο μέλι εξαιρετικής ποιότητας, πάντα με οικονομικές τιμές. Άμεση εξυπηρέτηση απο όπου μας ζητηθεί, πανελλαδικά. Μέλι αγνό, εξαιρετικής ποιότητας, κερί, κερήθρες.

Ο Μελισσοκομικός Συνεταιρισμός Ηπείρου, με έδρα την Άρτα, ιδρύθηκε το 1959 και απαριθμεί 71 μέλη.

Παρέχει μία ολοκληρωμένη γκάμα προϊόντων όπως κυψέλες, κηρήθρες, τροφές, διάφορα εργαλεία μελισσοκομίας, υλικά συσκευασίας μελιού και γενικά όλα τα εφόδια που έχει ανάγκη ένας μελισσοκόμος.

Επίσης διαθέτει μελισσοκομικά προϊόντα: Μέλι (πορτοκαλιάς, ελάτης, ερείκης, πευκόμελο, θυμαρίσιο), γύρη, βασιλικό πολτό, προπόλη και κερί.

ΒΑΣΙΛΙΣΣΕΣ ΜΕ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ (ή χωρίς). Η παραγωγή βασιλισσών στην επιχείρηση μας ξεκίνησε το 2000. Διαθέτουμε 2500 κυψελίδια και παράγουμε περί τις 15.000 βασίλισσες το χρόνο. Η παραγωγή και η ανανέωση των βασιλισσών είναι βασική προϋπόθεση για την εξάσκηση σωστής και επαγγελματικής μελισσοκομίας και αποτελεί έναν από τους πλέον απαραίτητους χειρισμούς για να έχουμε δυνατά, παραγωγικά και υγιή σμήνη. Στόχος μας είναι η παραγωγή άριστων βασιλισσών από ελληνικό γενετικό υλικό. Οι βασίλισσες μας εκτρέφονται κάτω από άριστες συνθήκες, γονιμοποιούνται με φυσικό τρόπο και διοχετεύονται στην αγορά μόνο μετά τον έλεγχο της ωοτοκίας τους. Τα χαρακτηριστικά του μελισσιού, όπως η επιθετικότητα, η παραγωγικότητα, η προδιάθεση για ασθένειες και η τάση για σμηνουργία εξαρτώνται από τη γενετική σύσταση της βασίλισσας. Η ποιότητα και η ελληνική γενετική προέλευση των βασιλισσών που παρήχθησαν τον Ιούνιο του 2007 στην εταιρία μας, επιβεβαιώθηκαν από τον επίσημο Φορέα Πιστοποίησης Βασιλισσών που δημιουργήθηκε πρόσφατα στη χώρα μας. • Για το άμεσο μέλλον, οι στόχοι μας είναι: Να πιστοποιούμε τις βασίλισσες κάθε μήνα με στόχο να προσφέρουμε στο μελισσοκόμο ελεγμένη ποιότητα και γενετική προέλευση. Να διατηρούμε σταθερή την ποιότητα και να βελτιώνουμε όποια στοιχεία της επιδέχονται βελτίωση. ΓΥΡΗ. Φίλε μελισσοκόμε όπως γνωρίζεις η γύρη αποτελεί ένα σημαντικό προϊόν των μελισσών μας από πολλές απόψεις. Αφενός για την υγεία του πελάτη – καταναλωτή μας, ως ένα εξόχως «δυναμικό» και αξεπέραστο πολύ-τρόφιμο, αλλά και αφετέρου για τη στήριξη του μελισσοκομικού μας εισοδήματος. Έχει διαμορφωθεί σταδιακά μια ανοδική ζήτηση του προϊόντος αυτού στην ελληνική αγορά. Με δύο βασικές προϋποθέσεις: Ελληνική και φρέσκια γύρη. Η μελισσοκομική μας επιχείρηση έχει από χρόνια τώρα προσανατολιστεί στη μαζική παραγωγή υψηλής ποιότητας γύρης, με άριστα αποτελέσματα. Δίνουμε ιδιαίτερη σημασία στη σωστή και έγκαιρη επιλογή των μελισσοβοσκών μας. Εκμεταλλευόμενοι τις ανθοφορίες, ξεκινάμε από την άνοιξη μέχρι και το φθινόπωρο. Έτσι έχουμε την δυνατότητα να σας προσφέρουμε γύρη από ποικίλα άνθη και σε πολλά χρώματα. Χρησιμοποιούμε αεριζόμενες γυροπαγίδες και συλλέγουμε καθημερινά την γύρη από τις γυροπαγίδες εμποδίζοντας έτσι την αλλοίωση της από τη υγρασία και την ανάπτυξη μυκήτων. Ο άμεσος καθαρισμός, επεξεργασία και κατάψυξη της μας εξασφαλίζει να σας παραδίδουμε ένα προϊόν εξαιρετικής ποιότητας. Βρισκόμαστε στην ευχάριστη θέση να σας γνωστοποιήσουμε ότι υπάρχει η δυνατότητα συνεργασίας μας για να σας προσφέρουμε ένα μοναδικό προϊόν όπως αυτό της φρέσκιας (νωπής) Ελληνικής γύρης με απόλυτη εγγύηση – πιστοποίηση. ΜΕΛΙ. Το ελληνικό μέλι, πολύτιμο δώρο της φύσης, παίρνει σταδιακά τη θέση που του αρμόζει. Η ανάγκη για αγνές και υγιεινές τροφές με υψηλή διατροφική αξία που θυμίζουν τις γεύσεις του χωριού, είναι πλέον το ζητούμενο των καταναλωτών. Η Δέλτα Μελισσοκομική στοχεύοντας στην ανάδειξη του πλούτου των ελληνικών μελιών και στην ικανοποίηση και των πιο απαιτητικών καταναλωτών παράγει και διαθέτει μια μοναδική ποικιλία αμιγών μελιών. Η κουκουναριά, το ρέικι, ο ευκάλυπτος, η καστανιά, ο δρυς είναι μερικά από τα μέλια μας τα οποία με φροντίδα και μεράκι συλλέγουμε από επιλεγμένους τόπους της Ελληνικής υπαίθρου. Είναι οι γεύσεις που θα κάνουν την διαφορά στα προϊόντα σας. Σοβαρές ποσότητες συνοδεύονται με πιστοποιητικό ελέγχου ποιότητας. ΜΕΛΙΣΣΟΣΜΗΝΗ ΠΑΡΑΦΥΑΔΕΣ. Αν θέλετε να αυξήσετε και να βελτιώσετε το κοπάδι σας μπορούμε να σας προμηθεύσουμε υγιέστατα μελισσοσμήνη των πέντε πλαισίων με νεαρές βασίλισσες που έχουν παραχθεί με τη φροντίδα μας. ΧΡΥΣΗ ΜΕΛΙΣΣΟΤΡΟΦΗ. Μελισσοτροφή τύπου βανίλια για γρήγορη ανάπτυξη των μελισσιών και μεγάλες αποδόσεις. Φτιαγμένη από ζάχαρη, αφομοιώνεται εύκολα από τα μελίσσια χωρίς παρενέργειες και παραμένει μαλακή σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε άφοβα και κατά τους καλοκαιρινούς μήνες γιατί δεν ρευστοποιείται στις υψηλές θερμοκρασίες. ΚΕΡΥΘΡΑ. Η κερήθρα με το μέλι είναι ένα προϊόν το οποίο κερδίζει διαρκώς καινούργιους φίλους. Για τον καταναλωτή είναι εγγύηση αγνότητας του μελιού και ένας γλυκός πειρασμός. Η Δέλτα Μελισσοκομική διαθέτει πλαίσια από φρεσκοχτισμένες κερήθρες μελωμένες σε επιλεγμένες ανθοφορίες, για να τις τεμαχίσετε και να τις συσκευάσετε όπως εσείς θέλετε. ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ. Ο βασιλικός πολτός, το διατροφικό αυτό θαύμα των μελισσών, αποτελεί ένα πολύτιμο διατροφικό συμπλήρωμα για ανθρώπους που ζουν έντονη ζωή ή βρίσκονται σε φυσική αδυναμία και κατάπτωση. Ένα προϊόν με διαρκώς αυξανόμενη ζήτηση που το παράγουμε, το συλλέγουμε και σας το διαθέτουμε σε περιορισμένες ποσότητες όπως ακριβώς το θέλει ο πελάτης. Ελληνικό και φρέσκο. Η συλλογή του μπορεί να γίνει ενώπιον σας στο μελισσοκομείο μας, κατόπιν συνεννοήσεως. ΠΡΟΠΟΛΗ. Ένα προϊόν άγνωστο ακόμη στην Ελλάδα για τον πολύ κόσμο. Οι αξιοσημείωτες θεραπευτικές του ιδιότητες για πληθώρα παθήσεων είναι γνωστές από την αρχαιότητα και σήμερα η εναλλακτική ιατρική την θεωρεί ένα σημαντικό όπλο της. Σας διαθέτουμε τις ποσότητες που επιθυμείτε κατόπιν παραγγελίας.