Ηλεκτρονικός Επαγγελματικός Οδηγός Ελλάδας

Μελισσοκομία, μελισσοκομικά προϊόντα, Άργος, Αργολίδα. Από το 2006 στην πρωτεύουσα της Αργολίδας, λειτουργεί μια πρότυπη επιχείρηση παραγωγής και εμπορίας, μελισσοκομικών προϊόντων και μελισσουργικών εργαλείων, καλύπτοντας άμεσα, με υπευθυνότητα και επαγγελματισμό τις πελατειακές ανάγκες ολόκληρης της Πελοποννήσου. Η ‘ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΑΡΓΟΛΙΔΑΣ’ στεγάζεται σε έναν ιδιαίτερο, άρτια οργανωμένο εργασιακό χώρο που μοσχοβολά το δημιουργικό κάλος και την εργατικότητα της μέλισσας. Στο χώρο θα βρείτε τεράστια γκάμα προϊόντων όπως ποικιλία τύπων μελιού, κηρήθρα με μέλι, γύρη, βασιλικό πολτό, πρόπολη, διαφορετικά είδη κεριού, σαπούνια μελιού και πλήθος άλλων, όλα με την εγγύηση της φύσης. Για τη σωστή, ήπια και παραγωγική διαχείριση των μελισσών καθώς επίσης και για την κατάλληλη αποθήκευση και συσκευασία των μελισσοκομικών προϊόντων, στο κατάστημα διατίθεται πληθώρα εργαλείων και βοηθημάτων για τον σύγχρονο μελισσοκόμο, όπως δοχεία συσκευασίας μελιού διαφορετικών μεγεθών και υλικών κατασκευής, ανοξείδωτες δεξαμενές, κυψέλες, φόρμες, ποιοτική τροφή μελισσών, υλικά βασιλοτροφίας, χειροκίνητοι και αυτόματοι μελιτοεξαγωγείς, ιταλικά και γερμανικά μελισσοκομικά μηχανήματα κ.α. ‘ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΑΡΓΟΛΙΔΑΣ’. Αρωγός του μελισσουργού, σύμμαχος του καταναλωτή.

Μέλι από τη Φύση της Ικαρίας
Παραγωγή & Εμπορία Μελιού - Μελισσοκομικών Προϊόντων Ικαρία

Η μελισσοκομία “Μέλι από τη Φύση της Ικαρίας” είναι η συνέχεια μιας παράδοσης τεσσάρων γενεών στην φροντίδα των μελισσών. Υπεύθυνος της μελισσοκομικής μονάδας και των προϊόντων της είναι ο Καρίμαλης Αντώνιος, ο οποίος από μικρή ηλικία δίπλα στον πατέρα του έμαθε και αγάπησε την επιστήμη της μελισσών, ενώ πλέον σημαντικό στήριγμα της επιχείρησης είναι και ο νεαρός γιος της οικογένειας που τον τελευταίο χρόνο έχει αναλάβει μόνος ένα μέρος των μελισσών. Φυσικά στον όρο οικογενειακή συμπεριλαμβάνεται και η σύζυγος με την μικρότερη κόρη που έχουν αναλάβει το εμπορικό κομμάτι της επιχείρησης.

Η εμπειρία, η αφοσίωση και η ιδιαίτερη αγάπη στα παραδοσιακά εργαλεία και τις γνώσεις των μελών της επιχείρησης προσδίδουν εγγύηση και κύρος στο χώρο των μελισσών. Ο συνεχής εκσυγχρονισμός των μηχανημάτων, η διαρκή ενημέρωση πάνω σε θέματα μελισσοκομίας, η συμμετοχή σε σεμινάρια και συνέδρια μελισσοκομίας μας δίνει την δυνατότητα να παρακολουθούμε στενά τις εξελίξεις του χώρου και να εφαρμόζουμε τις νεότερες και καλύτερες πρακτικές που επικρατούν.

Ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια έγιναν σοβαρές προσπάθειες και άλλαξε ο χαρακτήρας της επιχείρησης. Είναι ενδεικτικό ότι εφαρμόζοντας τους κανόνες άσκησης Βιολογικής Μελισσοκομίας και τηρώντας το πλήρες νομοθετικό πλαίσιο κατάφερε να έχει πιστοποιημένο βιολογικό μέλι. Η εταιρεία μας πιστοποιείται από εγκεκριμένο Φορέα Ελέγχου και Πιστοποίησης Προϊόντων Βιολογικής Γεωργίας σύμφωνα με την κοινοτική νομοθεσία που διέπει την παραγωγή και εμπορία βιολογικών προϊόντων με κωδικό έγκρισης από την Ευρωπαϊκή Ένωση GR-BIO-03.

Συμμετοχή σε παγκόσμιο διαγωνισμό

Για πρώτη φορά τον Μάρτιο του 2021 η μελισσοκομία «Μέλι από την Φύση της Ικαρίας» συμμετείχε στον παγκόσμιο διαγωνισμό βιολογικών μελιών που πραγματοποιήθηκε στην Ιταλία, καταφέρνοντας να πετύχει χρυσά μετάλλια στο βιολογικό μέλι Θυμάρι και στο Βιολογικό μέλι Ποικίλης Ανθοφορίας.

Το 2022 έλαβαν ξανά μέρος στον διαγωνισμό όπου και τιμηθήκα με χρυσό μετάλλιο για το μέλι άναμα με κουμαριά και για το ποικίλης ανθοφορίας, και με ασημένιο μετάλλιο για το θυμαρίσιο και για το ερείκη.

Πρόκειται για διακρίσεις που επιβραβεύουν την ποιότητα των μελιών μας και μας δίνουν ώθηση στο να προσπαθούμε διαρκώς για το καλύτερο.

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

Σεβασμός στην φύση & αγάπη προς τις μέλισσες

Ο βασικός σκοπός της επιχείρησης είναι να παράγει επιλεγμένο, βιολογικό μέλι άριστης ποιότητας που δεν εκτίθεται σε εντομοκτόνα και χωρίς καμία επεξεργασία, διασφαλίζοντας έτσι την ποιότητα από την κυψέλη ως το σπίτι σας. Οι ποικιλίες μελιού που διατίθενται (μέλι ποικίλης ανθοφορίας, θυμάρι, πεύκο, αναματόμελο), προσφέρονται σε εσάς ακριβώς όπως μας το προσφέρουν οι μέλισσες, 100% αγνά και φυσικά!!

Διαθέτουμε άδεια συσκευαστηρίου (84SM9).

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ

Τα προϊόντα μας διανέμονται σε όλο το νησί καθώς και σε διάφορα μέρη της Ελλάδας. Ωστόσο τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει επιτυχώς αρκετές εξαγωγές σε πολλές χώρες του εξωτερικού όπου και έχουν αγαπηθεί ιδιαιτέρως.

Παραδοσιακό ελαιοτριβείο - οικογενειακή επιχείρηση, στο Ζαρό Ηρακλείου. Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, λιόσταμα, παραγωγή και εμπορία ελαιολάδου καθώς και παραγωγή μελισσοκομικών προϊόντων. Μέλι ανθέων, πεύκου κ.α.

Συνεχίζουμε τρεις γενιές την παραγωγή ελαιόλαδου.
Όλα τα προϊόντα μας είναι αγνά και πιστοποιημένα από κρατικούς φορείς.

Στο Σκαλοχώρι της Λέσβου άρχισε να λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2007 το Μελισσοκομικό Εργαστήρι το οποίο είναι μία πρότυπη τυποποιητική μονάδα μελιού και προϊόντων κυψέλης όπως Γύρη, Βασιλικός Πολτός, Πρόπολη και Μελικερίδια.

Το Μελισσοκομικό Εργαστήρι ανοίκει στην οικογένεια του Γιάννη Καμπέρου και το μέλι που παράγει και τυποποιεί έχει την ονομασία Μελόσταγμα.

Πρόκειται για την μοναδική καθετοποιημένη μονάδα (δηλ. Παραγωγή, Τυποποίηση και Εμπορία) στο Βόρειο Αιγαίο που βρίσκεται σε φάση πιστοποίησης κατά ISO 2200. Αυτό σημαίνει ότι τηρούνται όλες οι Ευρωπαϊκές Προδιαγραφές και οι κανόνες υγιεινής για τα εργαστήρια τροφίμων σε όλα τα επίπεδα.

Στο Μελισσοκομικό Εργαστήρι μας στο Σκαλοχώρι Λέσβου, παράγουμε διάφορους τύπους μελιού όπως Μέλι Ανθέων, Μέλι από θυμάρι, από καστανιά, Ανθόμελο Ρείκης με υψηλή θρεπτική αξία και Μέλι Ανοιξιάτικης Ανθοφορίας.

Απολάυστε, ολόκληρο κομμάτι κερήθρας, όπως ακρίβώς το έφτιαξαν οι μέλισσες, γεμισμένο με πλούσιο αρωματικό μέλι από άνθη των καταπράσσινων βουνών της Λέσβου. Μπορείτε επίσης να βρείτε Βασιλικό Πολτό, γνωστό και ως αφού είναι υπεύθυνο για τη διατροφή τους. Τέλος, επεξεργαζόμαστε και τυποποιούμε για σας την πρόπολη η οποία χρησιμοποιείται στον ανθρώπινο οργανισμό για τη θεραπεία πολλών τραυμάτων και όχι μόνο.

Ζαχαροπλαστεία - Παραγωγοί μελιού

Η "ΚΥΨΕΛΗ" είναι μια οικογενειακή επιχείρηση και βρίσκεται στον Όλυμπο της Καρπάθου, στο πιο ψηλό μέρος του νησιού, μέσα στο πράσινο. Εκτός απο τις γλυκές και παραδοσιακές γεύσεις που θα βρείτε στο χώρο μας, όλα δουλεμένα με αγνά υλικά και μεράκι, θα βρείτε και ντόπιο μέλι, βασιλικό πολτό και πλήθος εδεσμάτων. Εδώ μπορείτε να βρείτε τα πουγγιά, μια γλυκιά μυζήθρα, μυζηθρόπιτες, μπακλαβά καρπαθιώτικο, γαμήλιες τούρτες, γλυκά ταψιού, γλυκά σιροπιαστά και αν ταξιδέψετε με γλυκές γεύσεις απο την ΚΥΨΕΛΗ, εξ'ου και το όνομά μας. Εδώ θα βρείτε το καλύτερο καρπαθιώτικο μέλι, βάλσαμο ψυχής, χωρίς φυτοφάρμακα και μόνο απο θυμάρι, φασκόμηλο και θρούμπα. Είμαστε οι καλύτεροι μελισσοκόμοι γιατί ο τόπος κάνει τη διαφορά.

Το σπίτι του μελιού

Στο κατάστημά μας “Το σπίτι του μελιού” που βρίσκεται στον Πύργο της Τήνου μπορείτε να βρείτε μελισσοκομικά και αμπελουργικά προϊόντα καθώς και αρωματικά βότανα τα οποία παράγονται από την οικογένειά μας με αγάπη και μεράκι.

Σε εμάς θα βρείτε:

Μελισσοκομικά προϊόνταόπως θυμαρίσιο μέλι, μέλι από ρείκι, γύρη, βασιλικό πολτό, πρόπολη, κεριά κ.α.

Αμπελουργικάπροϊόνταόπως τσίπουρο (φρέσκο και παλαιωμένο), ρακόμελο, πετιμέζι και απόσταγμα μελιού.

Αρωματικά βότανα

Στο κατάστημά μας βρίσκεται καθημερινά η Μαργαρίτα, πάντα ευγενική, χαμογελαστή και πάντα πρόθυμη να σας εξυπηρετήσει.

ΠΥΡΓΟΣ, ΤΗΝΟΥ, Τήνος 84201 / Κυκλάδων

Τηλ: 2283031407,2283031744 Κιν: 6945038202

Σχετικά με εμάς

Μέλι Ταΰγετου | Μελισσοκομία Φωτόπουλου Μεσσηνία

Το 1980 ο Μιχάλης Χ. Φωτόπουλος μαζί με τη σύζυγό του Μαρία Φωτοπούλου ξεκίνησαν δειλά- δειλά ως ερασιτέχνες έχοντας πέντε κυψέλες στον κήπο του σπιτιού τους στο Ακριτοχώρι Μεσσηνίας.

Παρήγαγαν μέλι ίσα-ίσα για τις ανάγκες της οικογένειάς τους ,για τα τρία παιδιά τους τη Χριστίνα ,την Αντωνία και το μικρότερο Χαράλαμπο και για να φιλεύουν τους συγγενείς και τους αγαπημένους φίλους. Ο Μιχάλης και η Μαρία αποφάσισαν μετά από λίγα χρόνια, από ερασιτέχνες να γίνουν επαγγελματίες παραγωγοί μελιού για να μοιραστούν την υπέροχη γεύση και θρεπτική αξία του μελιού και με όλους τους συνανθρώπους τους.

Έτσι το 1983 οι πέντε κυψέλες είχαν γίνει 200 και μεταφέρθηκαν από τον κήπο του σπιτιού τους στην ευρύτερη περιοχή της Μεσσηνιακής Μάνης και στα βουνά του Ταϋγετου.

Το 1984 έγιναν ενεργά μέλη στη Λαϊκή αγορά των Αθηνών. Η άριστη ποιότητα των προϊόντων τους, τους έκανε να αποκτούν συνέχεια καινούριους πελάτες με σταθερή αξία τους παλιούς. Όλους του γλύκαιναν και τους χάριζαν απλόχερα τα ευεργετικά οφέλη του μελιού και των υπολοίπων αγνών προϊόντων τους (γύρη, βασιλικός πολτός, και τα ευωδιαστά βότανα του βουνού).

Το 1994 ο υιός Χαράλαμπος Φωτόπουλος αναλαμβάνει την επιχείρηση, ενώ έχει παρακολουθήσει εκπαιδευτικά σεμινάρια μελισσοκομίας και έχει πάρει τις κατάλληλες γνώσεις για το επάγγελμα, οι οποίες μαζί με την τέχνη των γονιών του συνθέτουν το μυστικό της επιτυχίας. Οι γονείς συνεχίζουν μέχρι και σήμερα με πολλή όρεξη και μεράκι να παράγουν το μέλι και όλα τα παράγωγά του, μεγαλώνοντας την επιχείρηση και παίρνουν μέρος σε μεγάλες γιορτές μελιού. Είναι σήμερα εγγεγραμμένοι στο συνεταιρισμό μελισσοκόμων Καλαμάτας. Ασχολούνται με τη χονδρική και τη λιανική πώληση των προϊόντων τους.

Διαδικασία Παραγωγής

Πιστοποίηση ISO 22000:2005.

Η μελισσοκομία Φωτόπουλος "Μέλι Ταϋγέτου" έχει πιστοποιηθεί με ISO 22000:2005 για την παραγωγή, συσκευασία και το εμπόριο μελισσοκομικών προϊόντων από τις 8 Ιανουαρίου του 2009

Η φιλοσοφία μας

Κάτι που αγαπάμε. Τώρα πώς να μιλήσεις για φιλοσοφία, για κάτι που αγαπάς και το κάνεις με μεράκι.

Ο Μιχάλης και η Μαρία Φωτοπούλου βάζουν την τέχνη και ο Χαράλαμπος Φωτόπουλος παρέχει τη δυνατότητα να γευτείτε τα αγνά και υγιεινά προϊόντα της ορεινής Μεσσηνίας .

Η χονδρική πώληση γίνεται σε επιλεγμένους συνεργάτεςσε όλη την Ελλάδα, Κύπρο και Εξωτερικό

Για παραγγελίες Χονδρικής Πώλησης επικοινωνήστε μαζί μας

Σημεία Πώλησης

Μέλι Ταΰγετου | Μελισσοκομία Φωτόπουλου

Κεντρικό: Ακριτοχώρι Μεσσηνίας Τηλ. 2725061442

Αποθήκες: Άνω Λιόσια / Αττικής Τηλ. 2102486925 Κιν. 6972600746

Μελισσοκομική Κέρκυρας Βασιλάκης
Παραγωγή Μελιού - Μελισσοκομικά Προϊόντα | Κέρκυρα

Η Μελισσοκομική Κέρκυρας Βασιλάκης δραστηριοποιείται στην παραγωγή και εμπορία μελιού και μελισσοκομικών προϊόντων από το 1981 με έδρα στο Βατό Κέρκυρας.

Σε μια εποχή όπου η εξάσκηση της μελισσοκομίας είναι πολύ δύσκολη, η επιμονή, η αγάπη, η προσπάθεια, ο σεβασμός στην φύση και η γνώση της μελισσοκομίας από την οικογένεια Βασιλάκη σας προσφέρει μία γκάμα μελισσοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας, όπως: μέλι, γύρη, βασιλικό πολτό, κηρύθρα με μέλι, πρόπολη.

Σκοπός μας είναι η παραγωγή εκλεκτών μελισσοκομικών προϊόντων αλλά και την προώθησή τους στον καταναλωτή στη φυσική τους κατάσταση.

Πορεία & εξέλιξη

Ανταποκρινόμενη στις σύγχρονες απαιτήσεις των καταναλωτών για την υγιεινή των τροφίμων, η επιχείρησή μας εντάχθηκε από το 2003 στο πρόγραμμα LEADER + μέσω του οποίου ιδρύσαμε ένα πρότυπο τυποποιητήριο μελιού, με κτιριακές εγκαταστάσεις (350 τ.μ.), μηχανολογικό εξοπλισμό (χημείου και τυποποίησης) και πιστοποιήσεις βιολογικού προϊόντος καθώς και σύστημα διασφάλισης ποιότητας και υγιεινής τροφίμων HACCP πιστοποιημένο κατά ISO22000.

Δίνουμε έμφαση στη διαδικασία τυποποίησης, καθώς και σε θέματα που αφορούν την υγιεινή και ασφάλεια των προϊόντων μας, έτσι ώστε να προσφέρουμε στον καταναλωτή ένα άριστο και ποιοτικό μέλι.

Για τον σκοπό αυτό στην μονάδα μας λειτουργεί οργανωμένο χημείο στο οποίο γίνονται οι απαραίτητες αναλύσεις.

Πιστοποίηση BIO Πιστοποίηση ISO

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ

Είμαστε στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε πληροφορία σχετικά με τα προϊόντα μας και τη διάθεσή τους στην αγορά.

Μελισσοκομικά είδη και προϊόντα
Tο 2004 ο Αχιλλέας Γιαννακόπουλος ξεκίνησε δειλά- δειλά ως ερασιτέχνης έχοντας σαράντα κυψέλες στις πλαγιές των βουνών της Αλμωπίας του Νομού Πέλλης. Παρήγαγε μέλι ίσα-ίσα για τις ανάγκες της οικογένειας του και για να φιλεύουν τους συγγενείς και τους αγαπημένους φίλους.

Ο Αχιλλέας μετά από λίγο καιρό, λόγω της αγάπης του για τη φύση, και της λατρείας του για τη μελισσοκομεία, αποφάσισε από ερασιτέχνης να γίνει επαγγελματίας παραγωγός μελιού, για να μοιραστεί την υπέροχη γεύση και θρεπτική αξία του μελιού του και με όλους τους συνανθρώπους του. Έτσι το 2007 οι σαράντα κυψέλες είχαν γίνει σταδιακά 250 και άρχισαν να μετακινούνται από τις πλαγιές των βουνών του Νομού Πέλλης στην ευρύτερη περιοχή και στα βουνά της Κεντρικής Μακεδονίας, και κυρίως τις πλαγιές του παλαιού οικισμού «Παρθενώνα» στο Νέο Μαρμαρά Χαλκιδικής.

Tο 2006 έγινε ενεργό μέλος στη Λαϊκή αγορά της Αριδαίας. Η άριστη ποιότητα των προϊόντων του, τον έκανε να αποκτά συνέχεια καινούριους πελάτες με σταθερή αξία τους παλιούς.
Όλους του γλύκαινε και τους χάριζε απλόχερα τα ευεργετικά οφέλη του μελιού και των υπολοίπων αγνών προϊόντων τους (γύρη, βασιλικός πολτός, πρόπολη και κηρήθρα).

Στις αρχές του 2009, ο Αχιλλέας Γιαννακόπουλος έφτιαξε ένα παραδοσιακό εκθετήριο στη Λαϊκή Αγορά των Λουτρών Πόζαρ όπου εκθέτει αποκλειστικά το μέλι του και όλα τα παράγωγα της μελισσοκομίας, (Πρόπολη, Βασιλικό πολτό, Γύρη, Κηρήθρα) τα οποία και ο ίδιος του παράγει τυποποιεί και διαθέτει. Λαμβάνει μέρος σε διάφορες παραδοσιακές γιορτές , και είναι εγγεγραμμένος στο Μητρώο Μελισσοκόμων της Νομαρχιακής Δ/νσης Πέλλας, διαθέτει Μελισσοκομικό βιβλιάριο σε ισχύ και Παραγωγική άδεια Λαϊκών Αγορών θεωρημένη από το τμήμα εμπορίου της Νομαρχιακής Δ/νσης Πέλλας.

Το 2010 λόγω της αυξανόμενης ζήτησης για τα μελισσοκομικά μας προϊόντα αλλά και των ευνοϊκών καιρικών συνθηκών οι κυψέλες μας αυξήθηκαν σε περίπου 300.

Τα προϊόντα μας είναι αγνά και υγιεινά, καθώς δεν υπόκεινται σε επεξεργασία κατά τη διάρκεια της συλλογής και τυποποίησης τους.

Το κατάστημα Χρυσή Γεύση βρίσκεται στην οδό 28ης Οκτωβρίου 93 στο Βόλο. Διαθέτει μεγάλη ποικιλία σε μελισσοκομικά είδη, όπως μέλι (θυμαρίσιο, πεύκου, ανθέων, ελάτου), βασιλικό πολτό, γύρη, προπόλη, κεραλοιφές αλλά και άλλα προϊόντα. Επίσης, στο κατάστημα μας θα βρείτε ρακόμελο, γλυκά του κουταλιού από το Πήλιο καθώς και μεγάλη ποικιλία βοτάνων.

Παραδοσιακά χειροποίητα προϊόντα, ζυμαρικά, μελισσοκομικά στη Νεάπολη Αγρινίου

Διάθεση προϊόντων μέλισσας δικής μας παραγωγής (μέλι ελάτης, θυμαρίσιο, ανθέων και κωνοφώρων, κερύθρα, βασιλικός πολτός) από τα δάση και τα βουνά της ΕΛΛΑΔΑΣ!! Επικοινωνήστε για περισσότερες πληροφορίες.

''ΜΕΛΙΣΣΑ'' Born to bee... wild!

Τα μελίσσια ΜΕΛΙΣΣΑ είναι μία οικογενειακή επιχείρηση που εδώ και 100 χρόνια περνάει η σκυτάλη από τον παππού στον γιο και τον εγγονό. κρατώντας τις παραδόσεις τα μελίσσια μας εκτρέφονται και παράγουν θυμαρίσιο μέλι υπό τις πιο ιδανικές συνθήκες. Τα μελίσσια από το Φεβρουάριο μέχρι Ιούνιο βρίσκονται στη Νίσυρο, από Ιούνιο μέχρι Αύγουστο στην Κω, και το υπόλοιπο διάστημα στην Κω. Πολλές φορές τα βοσκοτόπια μεταφέρονται και στην Κάλυμνο. Η εκτροφή των μελισσών γίνεται σε μέρη που υπάρχει άφθονο θυμάρι για την καλύτερη ποιότητα του μελιού που θα παραχθεί.

Η κα Διονυσία Ανθούλη σαν καλή οικοδέσποινα θα σας εξυπηρετήσει με τον καλύτερο τρόπο και θα σας ενημερώσει για τις ιδιότητες του μελιού, θα σας μιλήσει για τις συνταγές που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας με λάδι και το κερί (κεραλοιφή). Είναι φάρμακο που θεραπεύει την ψωρίαση και το έκζεμα. Θα μας μιλήσει για τα είδη μελιού, θυμαρίσιο, πευκόμελο και το ρικι μέλι. Επίσης δίπλα στο χώρο του καταστήματος ΜΕΛΙΣΣΑ, στο παραδοσιακό καφενείο της, γευθείτε τα κεράσματα, ντόπια που γίνονται με το μέλι. Γεύσεις γλυκές, ονειρεμένες και αξέχαστες.

Ο τρύγος γίνεται μία φορά το χρόνο και αμέσως μετά το μέλι περνάει σε ανάλυση για την ποιότητά του. Πρέπει να είναι θυμαρίσιο και να μην περιέχει φάρμακα. Το ζέσταμα του μελιού γίνεται στους 40 βαθμούς. αν ακολουθηθεί αυτή η διαδικασία το μέλι δεν χανει΄ούτε τη σύστασή του, ούτε το άρωμά του ούτε τη γεύση του.

Η οικογένεια εδώ και 2 χρόνια διατηρεί ένα κατάστημα (τηρώντας όλες τις προδαγραφές) το "Μέλισσα" που παρέχει το δικό της μέλι "Μέλισσα". Η κυρία Διονυσία Ανθούλη, σαν καλή οικοδέσποινα θα σας εξυπηρετήσει με τον καλύτερο τρόπο και θα σας ενημερώσει για τις ιδιότητες του μελιού. Κολλήστε με το μέλι!!!! Μάθετε ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες: Στους Αιγυπτιακούς παπύρους πριν από 3500 χρόνια αναφέρεται το μέλι ως θεραπευτικό μέσο. Στο βιβλίο της ζωής των αρχαίων Ινδών αναφέρεται ότι η ζωή παρατείνεται όταν στην καθημερινή δίαιτα υπάρχει το γάλα και το μέλι. Το νέκταρ αποτελούσε την τροφή των αθάνατων Ολύμπιων θεών. Με μέλι ανατράφηκε ο Δίας από τη νύμφη Μέλισσα. Ο Ιπποκράτης συνιστούσε το μέλι για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, το ίδιο και ο Αριστοτέλης που πίστευε ότι το μέλι παρατείνει τη ζωή.

Οι Αιγύπτιοι προσέφεραν στους θεούς τους κηρύθρες με μέλι ως πολύτιμο δώρο αφοσίωσης και εξευμενισμού. Στις Μυκηναϊκές πινακίδες της Γραμμικής Β ανάμεσα στα άλλα προϊόντα βασικής διατροφής αναφέρεται και το μέλι (me-ri) . Στα κλασικά χρόνια το μέλι ήταν ένα από τα συστατικά του μυτωτού (είδος χυλού). Τα όσπρια επίσης τα έτρωγαν κατά κανόνα με τη μορφή χυλού προσθέτοντας ανάμεσα στα άλλα και μέλι. Ευρύτατα διαδεδομένοι ήταν και οι πλακούντες (γλυκίσματα με πολλά αρτύματα: μέλι, ξηρούς καρπούς και μυρωδικά, δημιουργήματα των πλακουντοποιών). Η παράδοση αναφέρει ότι όταν πέθανε ο Μέγας Αλέξανδρος τον τοποθέτησαν σε μέλι για να διατηρηθεί πολύ καιρό.

Η Κλεοπάτρα, βασίλισσα της Αιγύπτου, χρησιμοποιούσε το μέλι για την περιποίησή της. Αλλά και στην περίοδο της Βυζαντινής αυτοκρατορίας το μέλι ήταν μέρος της διατροφής, ιδιαίτερα στα μοναστήρια. Σε κείμενα της εποχής αναφέρονται τα παρακάτω: "Πίνομεν και ζωμόν μετά μέλιτος" και "Ορύζιν με το μέλιν", "όξος τε και μέλιν εκ του ακάπνιν" (αυτό που βγαίνει πριν καπνιστούν οι μέλισσες, το εκλεκτόν). Μέλι: Σύμφωνα με το F.A.O. (διεθνή Οργανισμό Γεωργίας και Τροφίμων), ως μέλι ορίζεται το γλυκό προϊόν-τρόφιμο που παράγουν οι μέλισσες όταν συλλέγουν νέκταρ ή άλλους φυσικούς χυμούς από ζωντανά μέρη φυτών ή εκκρίσεις εντόμων, το μεταφέρουν στην κυψέλη τους, το εμπλουτίζουν με δικές τους ουσίες που συντελούν στη μετατροπή του, το αποθηκεύουν στις κηρήθρες τους όπου το ωριμάζουν και στη συνέχεια το σφραγίζουν στεγανοποιώντας το. Η πιο συχνή χρήση του μελιού είναι στο τραπέζι κάθε οικογένειας, είτε όπως έχει, είτε ως υλικό κάποιας συνταγής. Το μέλι χρησιμοποιείται επίσης στη ζαχαροπλαστική, στη φαρμακευτική για την παρασκευή διαφόρων σκευασμάτων, όπως αντιβηχικά σιρόπια κ.ά. Κερί: Στις περισσότερες περιοχές το κερί αποτελεί παραπροϊόν της μελισσοκομίας. Η παραλαβή του γίνεται την εποχή του τρυγητού. Η πρώτη ύλη θερμαίνεται στους 630 C, οπότε το κερί λιώνει και ανεβαίνει στην επιφάνεια, από όπου και λαμβάνεται, ψύχεται, σκληραίνει και υφίσταται περαιτέρω επεξεργασία για να χρησιμοποιηθεί πάλι στη μελισσοκομία στην παραγωγή κεριών ποιότητας, καλλυντικών, στη γεωργία, στην τέχνη και στη βιομηχανία. Γύρη: Σε μια μεγάλη κυψέλη συσσωρεύονται ετησίως 25-30 κιλά γύρης, ποσότητα μεγαλύτερη από αυτή που χρειάζεται το σμήνος. Το 1/10 περίπου αυτής της ποσότητας αφαιρείται και χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο γιατί έχει σημαντικές διαιτητικές και φαρμακευτικές ιδιότητες. Βασιλικός πολτός: Αποτελεί τη μοναδική τροφή των προνυμφών της βασίλισσας, και είναι μια πλούσια πρωτεϊνούχος ουσία, με πολλές θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες.

H βιοτεχνία μας ιδρύθηκε το 1978 από τον Αλέξανδρο Χουχούτα στην Νικητή Χαλκιδικής ένα παραδοσιακά μελισσοκομικό χωριό. Η δραστηριότητα της βιοτεχνίας μας αρχικά ήταν η τεχνητών μελισσοκομικών κηρηθρών. Το 1998 παράλληλα με την κατασκευή κηρηθρών η βιοτεχνία μας ξεκίνησε και την κατασκευή κεριών εκκλησίας κατασκευασμένα από 100% φυσικό κερί μέλισσας . Το 2001 ξεκινήσαμε και την παραγωγή μελισσοτροφής. Παράλληλα με τις δραστηριότητες παραγωγής η εταιρία μας εισάγει και κάποια μελισσοκομικά εργαλεία χρήσιμα στήν καθημερινότητα του μελισσοκόμου.

ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΑ

Μελισσοκομικά μηχανήματα, εφόδια.