ΚΕΛΑΡΙ ΔΙΑΛΕΚΤΟ - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΑΒΑΛΑ - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΞΑΝΘΗ

Το οινοποιείο βρίσκεται στο γραφικό, πετρόκτιστο χωριουδάκι Διαλεκτό του Ν. Καβάλας. Το «Κελάρι Διαλεκτό» δημιουργήθηκε το 2007 και διαθέτει σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό, πνευματικό πιεστήριο, ανοξείδωτες δεξαμενές με ψυχόμενο μανδύα και αυτόματη γραμμή εμφιάλωσης. Επίσης εμφανίζεται το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005. Λίγα μέτρα κάτω από την επιφάνεια της γης βρίσκεται το πέτρινο κελάρι, όπου εκεί ωριμάζουν και παλαιώνουν τα κρασιά μέσα σε δρύινα βαρέλια, σε σταθερές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Στο χώρο αποθήκευσης τα εμφιαλωμένα κρασιά, ξεκουράζονται σε ιδανικές συνθήκες.

Η χρήση παραδοσιακών και κλασικών μεθόδων οινοποίησης μας οδηγεί στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών.

Στο οινοποιείο «Κελάρι Διαλεκτό», λειτουργεί κατάστημα πώλησης κρασιών.