- Παραδοσιακά προιόντα Κοζάνης.
- Παραδοσιακά τρόφιμα Κοζάνης.
- Βερμίου Γης - Παραδοσιακά προιόντα Κοζάνης.
Η βιοτεχνία παραδοσιακών προϊόντων «Βερμίου Γής» ιδρύθηκε το 2006, εδρεύει στο Ρυάκιο Κοζάνης και άρχισε τη λειτουργία της το 2008 με την προσφορά των παραδοσιακών προϊόντων.
Αυτοσκοπός μας είναι η μεταποίηση αγροτικών προϊόντων στον δευτερογενή τομέα, όπως ζυμαρικών, γαλακτοκομικών και τυροκομικών, όπου μέσα από την συνύρπαξη των αγνών πρώτων υλών και του αυθεντικού παραδοσιακού τρόπου παρασκευής σε σημερινές συνθήκες, παντρεύουμε το χθες με το σήμερα διατηρώντας την αυθεντική παραδοσιακή μας ταυτότητα, τόσο στη διαδικασία παραγωγής, όσο και στις γεύσεις.
· Η επιχείρηση μας έχει συμμετάσχει σε διάφορες εκθέσεις και πολιτιστικές εκδηλώσεις. Αναφέρονται :
· Εκθέσεις
2007
· ΔΕΘ Εμποροβιοτεχνική Θράκης, Κομοτηνή
2008
· Εμποροβιοτεχνική και Γεωργική Έκθεση Δυτικής Μακεδονίας, Κοίλα Κοζάνης
2009
· Έκθεση τροφίμων και ποτών DETROP, Θεσσαλονίκη
· ΔΕΘ , Θεσσαλονίκη
· Εμποροβιοτεχνική και Γεωργική Έκθεση Δυτικής Μακεδονίας, Κοίλα Κοζάνης & παρουσίαση Ποντιακής Κουζίνας
2010
· Φεστιβάλ παραδοσιακών προϊόντων, 8-11 Απριλίου,Ζάππειο Αθήνα
Μερικά από τα προιόντα μας:
Ζυμαρικά
1. Φύλλα για πίτα (περέκια)
2. Εβρεστόν
3. Mακαρίνα
4. Συρόν
5. Κουσκούσι(
6. Χυλοπίτες
Φούρνικο (ψημένo καλαμποκίσιο αλεύρι)
1. Τραχανάς (γλυκός, ξινός, σταρένιος, νηστίσιμος)
2. Πλιγούρι (βρασμένο αλεσμένο σιτάρι)
3. Κορκότο σταρένιο(αποφλοιωμένο σιτάρι)
4. Κορκότο καλαμποκίσιο( ψημένο και αλεσμένο ντόπιο καλαμπόκι)
Τυροκομικά
1. Μυζήθρα
2. Πασκιτάν
3. Τυρομυζήθρα
4. Κασέρι ημίσκληρο
5. Αγνό αγελαδινό βούτυρο
Γαλακτοκομικά
1. Ταν-βουτυρόγαλα
2. Ρυζόγαλο
Υπεύθυνη: Βασιλειάδου - Κυριακίδου Ελένη
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6974750181
