Αεριούχα ποτά, εμφιάλωση αναψυκτικών, αναψυκτικά Ψηλορείτη.
Τα περίφημα αναψυκτικά "Ψηλορείτης" άρχισαν να γλυκαίνουν και να δροσίζουν τους Ηρακλιώτες εδώ και καιρό...από τότε το όνομα τους προήλθε από το γνωστό βουνό της Κρήτης. Από παλιά πολλά έχουν αλλάξει.
Αυτό που δεν άλλαξε, είναι το μεράκι για την παραγωγή προϊόντων με γνώμονα και μοναδικό κριτήριο την ποιότητα. Γι' αυτό και τα αναψυκτικά Ψηλορείτης είναι συνώνυμα της γεύσης! Τα τοπικά αεριούχα αναψυκτικά κερδίζουν ολοένα και φανατικότερους καταναλωτές καθώς πείθουν ότι εκφράζουν το «γνήσιο», το «παραδοσιακό», το «δοκιμασμένο».
Για τους παλιότερους οι γκαζόζες, οι λεμονάδες και τα μπυράλ ήταν συνδεδεμένα με αναμνήσεις ζωής. Για τους νεότερους η εναλλακτική επιλογή στην πολιορκία του τυποποιημένου. Ο αγώνας απέναντι στα μεγαθήρια της αγοράς δεν είναι εύκολος. Το μεράκι, το πάθος, και ενίοτε η «κουζουλάδα» αποδεικνύονται ισχυρές ασπίδες στην υπεροψία των ισχυρών.
