Ηλεκτρονικός Επαγγελματικός Οδηγός Ελλάδας

Ταβέρνα, τυροκομικά προϊόντα, στα Ζωνιανά Ρεθύμνου.

Από τον ορεινό όγκο του νομού Χανίων, το ιστορικό χωριό Θέρισσο, η οικογένεια Μπαλαντίνου ξεκίνησε να ασχολείται με την κτηνοτροφία και την παραγωγή τυροκομικών προϊόντων. Από το 1930 που ανοίγει τις πόρτες του το πρώτο κατάστημα στο κέντρο της πόλης των Χανίων, η οικογένεια έχει καταφέρει να δημιουργήσει ιστορία στον χώρο της τυροκομίας με την κορυφαία ποϊότητα των προϊόντων μιας συνεχώς αναπτυσσόμενης επιχείρησης που σέβεται πραγματικά την παράδοση.

Με ένα σύγχρονο εργοστάσιο στο Βαρύπετρο Νέας Κυδωνίας, με σεβασμό στην παράδοση, αδιάκοπες επενδύσεις στην σύγχρονη τεχνολογία της τυροκομίας και ένα ολοκληρωμένο, άριστο δίκτυο από τον γαλακτοπαραγωγό ως και τη διανομή των τελικών προϊόντων της, η επιχείρηση έχει κατακτήσει επάξια την τοπική και όχι μόνο αγορά. Έχει επίσης κερδίσει μια από τις κορυφαίες θέσεις στην προτίμηση των καταναλωτών όλης της Κρήτης αλλά και μεγάλων αστικών κέντρων (Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Πάτρα κλπ) προσφέροντας όλα τα προϊόντα της παραδοσιακής κρητικής τυροκομίας ασύγκριτα τόσο σε γεύση, όσο και σε ποιότητα.

Η εταιρεία είναι πιστοποιημένη κατα ISO 22000 και έχει βραβευθεί με τρία βραβεία γευσης, τα τελευταία χρόνια, για τα προϊόντα της.

Σήμερα, η τέταρτη γενιά αυτής της οικογενειακής επιχείρησης, στόχο έχει να αυξήσει την παραγώγική της δυνατότητα ώστε να συνεχίσει να ανταπεξέρχεται ικανοποιητικά στην ολοένα αυξανόμενη ζήτηση.

Παραγωγή Προϊόντων

Η πρώτη ύλη που επεξεργαζόμαστε στις εγκαταστάσεις μας αποτελείται από 100% φρέσκο πρόβειο και γίδινο γάλα. Το γάλα αυτό προέρχεται αποκλειστικά από επιλεγμένα αγροκτήματα, που βρίσκονται στον ορεινό όγκο των νομών Χανίων και Ρεθύμνου.

Το γάλα αμέσως μετά το άρμεγμα συλλέγεται σε ειδικές δεξαμενές ψύξης και μέσα σε λίγες ώρες μεταφέρεται στο εργοστάσιο μας με ειδικά για μεταφορά γάλακτος, βυτία, ώστε η θερμοκρασία και η ποιότητα των συστατικών του γάλακτος να διατηρηθούν σταθερά και αναλλοίωτα.

Η παραγωγή των προϊόντων μας βασίζεται στον άριστο συνδυασμό της παραδοσιακής συνταγής που κληρονομήσαμε από τους προγόνους μας, με την σύγχρονη τεχνολογία που επιβάλουν οι εξελίξεις της εποχής.

Οι ιδιόκτητες εγκαταστάσεις μας, βρίσκονται στο Βαρύπετρο του Δήμου Θερίσου, λίγα χιλιόμετρα από το κέντρο των Χανίων. Εκεί στεγάζονται όλες οι παραγωγικές λειτουργίες, οι αποθηκευτικοί χώροι των προϊόντων και τα γραφεία ης επιχείρησης.

Το γάλα συλλέγεται καθημερινά από τις συνεργαζόμενες φάρμες και οδηγείται στις εγκαταστάσεις μας, όπου υπόκειται σε ποιοτικό έλεγχο και στην συνέχεια παστεριώνεται για να ξεκινήσει η τυροκόμηση.

Τα φρέσκα προϊόντα όπως το πρόβειο γιαούρτι, ο ανθότυρος, η μυζήθρα, κλπ οδηγούνται στα ψυγεία για άμεση διανομή προς τους πελάτες ενώ τα τυροκομικά όπως η γραβιέρα και το κεφαλοτύρι ωριμάζουν και στη συνέχεια αποθηκεύονται στα ψυγεία μας μέχρι την πώληση.

Εργοστάσιο: Βαρύπετρο Κυδωνίας, Χανιά. Τηλ. 2821033030

Τυροκομικά Τζαλονίκος - Γρεβενά - Χονδρική πώληση - Καπνιστό τυρί & Προβολόνε.

Η οικογένεια Τζαλονίκου κατάγεται από τα Γρεβενά και ασχολείται με την κτηνοτροφία από πάππου προς πάππον, έχοντας παράλληλα και το δικό τους τυροκομείο.

Το τυροκομείο βρίσκεται στον Πόρο Γρεβενών με τηλ. 24620.91333.

Ο γιος του Γιώργου, ο Τριαντάφυλλος μαζί με τις αδελφές του Δώρα και Αντιγόνη, συνεχίζει την παράδοση της οικογένειας με την παραγωγή αγαπημένων γεύσεων με μεγάλη επιτυχία, στη σύγχρονη τυροκομική μονάδα γνωστή σε όλα τα Γρεβενά.

Στην Κ. Ταλιαδούρη 43, λειτουργεί και κατάστημα λιανικής πώλησης των τυροκομικών προϊόντων και γνήσιων τυριών της παραγωγής τους:
Καπνιστό τυρί, Προβολόνε, Ξινόγαλο, Ανθότυρο, Ανεβατό, Φέτα, Γραβιέρες, Γιαούρτια, Ρυζόγαλα κ.λ.π. όλα στις πιο προσιτές τιμές.

Χονδρική πώληση στο φημισμένο Καπνιστό τυρί & Προβολόνε σε όλη την Ελλάδα.

Στόχος τους είναι να συνδυάζουν πάντα, τις υψηλές απαιτήσεις του κόσμου για υγιεινή διατροφή με πιστοποιημένα προϊόντα, που φτάνουν στον καταναλωτή στη σωστή συσκευασία και στη σωστή τιμή.

Γρήγορη και φιλική εξυπηρέτηση.
Τυροκομείο Γρεβενών - Οικ. Τζαλονίκου.

Με μια πολύχρονη εμπειρία στο χώρο της τυροκομίας , η εταιρεία μας ' HΣΤΡΟΥΓΚΑ' παράγει εκλεκτά και υψηλής ποιότητας τυροκομικά προϊόντα , συνδυάζοντας τις παραδοσιακές συνταγές με όλα τα πλεονεκτήματα της σύγχρονης τεχνολογίας .

Παράγουμε & εμπορευόμαστε:

Όλα μας τα προϊόντα παράγονται από γνήσιο ελληνικό γάλα , ενώ αποφεύγουμε αυστηρά τη χρήση πρόσθετων συντηρητικών και χρωστικών.Όλα αυτά τα χρόνια δουλεύουμε με μεράκι και ζήλο , έχοντας ως αρχή την υψηλή και σταθερή ποιότητα των προϊόντων , πάντα με σεβασμό στην παράδοση και τον καταναλωτή.Το γάλα της τυροκόμησης παράγεται από ζώα που βόσκουν ελεύθερα στην περιοχή μας, δεν χρησιμοποιούνται λιπάσματα, εντομοκτόνα, ζιζανιοκτόνα ή άλλοι ρυπαντές.

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας

ΜΥΤΙΚΑΣ ΧΟΥΝΗΣ, Άργος 21200 / Αργολίδα

Τηλ:2751061608, 2751063417 Φαξ: 2751025696Κιν:6937175991

Παραδοσιακά κρητικά προιόντα, Λυκόβρυση, βόρεια προάστια.

Κρητικά τυριά, Λυκόβρυση, βόρεια προάστια.

Παξιμάδια, Λυκόβρυση, βόρεια προάστια.

Τσικουδιά, Λυκόβρυση, βόρεια προάστια.

Κατεψυγμένες πίτες, Λυκόβρυση, βόρεια προάστια.

Σήμερα η κρητική διατροφή αποτελεί τον πυρήνα της παγκόσμια ακολουθούμενης τάσης της μεσογειακής διατροφής, πηγή αυθεντικής απόλαυσης και ποιότητα ζωής. Σε συνεργασία με επιλεγμένους παραγωγούς από την Κρήτη και όχι μόνο σας φέρνουμε καθημερινά προϊόντα υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας. Γι' αυτό ο Κρηταγόρας φροντίζει να φέρνει σε εσάς τρόφιμα κατευθείαν από επιλεγμένους μικρούς παραγωγούς, χωρίς μεσάζοντες. Γι' αυτό οι τιμές μας είναι απόλυτα λογικές. Στο κατάστημά μας θα βρείτε όλα όσα χρειάζεται το ελληνικό τραπέζι: Γαλακτομικά και τυροκομικά, αλλαντικά, όσπρια, ρύζια, ξυνόχοντρο τραχανά, ζυμαρικά και παξιμάδια, παραδοσιακά πιτάκια και καλτσούνια, ελαιόλαδο και ελιές, υγιεινά γλυκά κουταλιού μαρμελάδες και μέλι, ξηρούς καρπούς, βότανα για αφεψήματα και μυρωδικά, εποχικά τα πασίγνωστα κρητικά σαλιγκάρια, κρασί και φυσικά ρακή.

· Κρητικά Τυριά

Τα πιο δημοφιλή παγκοσμίως όπως είναι η Κεφαλογραβιέρα, Γραβιέρα, Κεφαλοτύρι και Ανθότυρος ξηρός.

· Φέτα βαρελίσια Γαστούνης

· Σελλιανό τυρί Ρεθύμνου (τύπου φέτα)

· Ελαιόλαδο

Η ιδιαίτερη γεύση, το άρωμα και η πλουσιότητα του παρθένου ελαιολάδου είναι πολύ ειδική και μοναδική.

· Κρασί Λευκό,Κόκκινο χύμα

Παλαιομένο κρασί Μαρουβάς Χανίων

· Μέλι

θυμαρίσιο μέλι, η ποιότητα και η γεύση του είναι μοναδική και εξαίσια παγκοσμίως, αφού το κλίμα στην Κρήτη και το Αιγαίο Πέλαγος είναι ότι καλύτερο σε όλο τον κόσμο για τη μελισσοκομία

· Παξιμάδια

Τα παξιμάδια είναι "Παξιμάδια Σίτου", "παξιμάδια από κριθάρι ή Ντάκος ή κριθαροκουλούρα" και το Επτάζυμο παξιμάδι.

· Αρτοσκευάσματα από χαρούπι

· Τσικουδιά παραδοσιακή χύμα

· Ρακόμελο

Το Ρακόμελο είναι ένα ακλοολούχο ηδύποτο που παρασκευάζεται από τη σύνθεση Ρακί με Μέλι. Μερικές φορές μπορεί να παρασκευαστεί και με τσίπουρο αντί για ρακί ή και με ακόμα διάφορα άλλα προσθετικά φυσικά υλικά όπως η κανέλλα και πολλά άλλα βότανα. Το Ρακόμελο παρασκευάζεται κυρίως στη Κρήτη αλλά και σε πολλά νησιά του Αιγαίου όπως στην Αμοργό, αλλά και στην Ηπειρωτική Ελλάδα και είναι μια εξαιρετική επιλογή ποτού για τον Χειμώνα.

· Ξύδι

· Αλλαντικά

· Καφές

· Βότανα

· Μπαχαρικά

· Κατεψυγμένα καλτσούνια,Τυρόπιτες,Μαραθόπιτες,Σφακιανές πίτες

Το κατάστημα λειτουργεί καθημερινά και ώρες καταστημάτων

Για εσάς που δεν έχετε χρόνο δεχόμαστε τηλεφωνικές παραγγελίες και σας φέρνουμε τα ψώνια σας στο σπίτι δωρεάν.

Στο μαγαζί μας θα βρείτε παραδοσιακά προϊόντα απ'όλη την Ελλάδα, κρασί, τυροκομικά, όσπρια, ρακή, τσίπουρο, γαλακτοκομικά, τσάι, κουλουράκια, καθώς και δώρα. Μια επιστροφή στα εκλεκτά προϊόντα της ελληνικής φύσης και στην προσωπική εξυπηρέτηση του πελάτη μας.

Συλλιγάρδος Ο.Ε.
Βιοτεχνία Επεξεργασίας Γάλακτος Νεάπολη Κρήτης

Η εταιρεία ΣΥΛΛΙΓΑΡΔΟΣ Ο.Ειδρύθηκε το 1987 από τους αδερφούς Ιωάννη & Μιχάλη Συλλιγάρδο, συνεχίζοντας έτσι την παράδοση του πατρός Νικολάου Ι. Συλλιγάρδου στην παραγωγή παραδοσιακής γιαούρτης από το 1958.

Το 1998, σε εναρμόνιση με τις Κοινοτικές οδηγίες και τις εγχώριες διατάξεις, η εταιρία μετεγκαταστάθηκε από το ιδιόκτητο παραδοσιακό εργαστήρι της σε ένα σύγχρονο τυροκομείο σε ιδιόκτητο οικόπεδο 20 στρεμμάτων.

Το 1999 αποδόθηκαν οι αριθμοί αδειών του Υπ. Βιομηχανίας & της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής.

Το 2002, και μετά την εγκατάσταση σχεδίου H.A.C.C.P., η εταιρία μας λαμβάνει τον κωδικό έγκρισης 32.4.220 της Ε.Ε τον οποίο διατηρεί μέχρι σήμερα.

Τέλος, το 2006 γίνεται ανανέωση της άδειας λειτουργίας από το Υπ. Βιομηχανίας λόγω αύξησης της δυναμικότητας του εργοστασίου.

Επιπλέον Στοιχεία

Σύστημα Διαχείρησης Ασφάλειας των Τροφίμων
Από το 2001 στην επιχείρησή μας εφαρμόζεται το σύστημα H.A.C.C.P στην παραγωγική διαδικασία όλων των προϊόντων. Ακόμη, στο πλαίσιο της συνεχούς βελτίωσης των προϊόντων μας (που αποτελεί βασική μας φιλοσοφία), η εταιρία μας συνεργάζεται με εγκεκριμένα και πιστοποιημένα εργοστάσια ζωοτροφών ώστε οι κτηνοτρόφοι – προμηθευτές μας να χρησιμοποιούν υψηλής ποιότητας ζωοτροφές με χαμηλότερο κόστος. Στα άμεσα σχέδια της εταιρίας είναι η πιστοποίηση των συστημάτων με ISO 22000 για την ασφάλεια και ISO 9001 για την ποιότητα των προϊόντων μας.

Προσωπικό
Η εταιρία μας στελεχώνεται από 8 άτομα μόνιμο προσωπικό και 3-4 εποχιακούς υπαλλήλους. Στο μόνιμο προσωπικό υπάγονται: ένας εμπειρικός τυροκόμος, ένας επιστήμων – τεχνολόγος τροφίμων, ένας πτυχιούχος τυροκόμος, ένας μηχανολόγος μηχανικός – συντηρητής, μία υπάλληλος λογιστηρίου, ένας οδηγός διανομών και δύο υπάλληλοι καθαριότητας – γενικών καθηκόντων.

Παρουσία στην αγορά
Με τα σχεδόν 50 χρόνια παρουσίας του ονόματος ΣΥΛΛΙΓΑΡΔΟΣ στην αγορά των ποιοτικών παραδοσιακών προϊόντων γάλακτος, έχουμε κερδίσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών τόσο για την ποιότητα όσο και για την ασφάλεια των προϊόντων μας. Το γάλα που χρησιμοποιούμε προέρχεται αποκλειστικώς από κτηνοτρόφους της Κρήτης. Τα προϊόντα μας απευθύνονται σε ιδιώτες καταναλωτές αλλά και σε επιχειρήσεις εστίασης μέσω χονδρικής και λιανικής πώλησης. Γνώρισμά μας είναι η αξιοπιστία τόσο στην ποιότητα όσο και στους χρόνους παράδοσης. Με έδρα τη Νεάπολη Λασιθίου, η διανομή των προϊόντων μας γίνεται από ιδιόκτητα φορτηγά ψυγεία, 2-3 φορές την εβδομάδα ώστε να βρίσκονται πάντα φρέσκα στα σημεία πώλησης. Η εταιρεία μας δραστηριοποιείται επίσης στο εμπόριο ζωοτροφών ώστε οι κτηνοτρόφοι συνεργάτες μας να διασφαλίζουν πάντοτε την διατροφή των ζώων τους με τις καλύτερες και εγκεκριμένες ζωοτροφές.

Δρομολόγια
Τα δρομολόγια διανομών γίνονται με ιδιόκτητο φορτηγό – ψυγείο και έχουν ως εξής:

Νεάπολη – Άγιος Νικόλαος, Ελούντα, Κριτσά και ενδιάμεσοι προορισμοί
Νεάπολη – Ιεράπετρα
Νεάπολη – Ηράκλειο και ενδιάμεσοι προορισμοί

Συλλιγάρδος Ο.Ε. | Βιοτεχνία Επεξεργασίας Γάλακτος

Άγιος Γεώργιος, Λασιθίου Κρήτη
Τηλ: 2841034113, Φαξ: 2841034113
E-mail: info@silligardos.gr

Φρέσκα Γαλακτοκομικά προϊόντα
Δορκάδα

λίγα λόγια για εμάς

H Δορκάδα είναι ένα προσφυγικό χωριό βορειοανατολικά της Θεσσαλονίκης και τόπος παραγωγής του ονομαστού γιαουρτιού της περιοχής. Και είναι ονομαστό λόγω της ιδιαίτερης παρασκευής του (το λεγόμενο διπλό «ψήσιμο») που έφεραν οι πρόσφυγες της Ανατολικής Θράκης ήδη από το 1922 στη Δορκάδα.

Ο Πρόδρομος Κούλελης, συνεχίζοντας την παράδοση του παππού του, παρασκευάζει εδώ και χρόνια το φημισμένο γιαούρτι. Μεγάλωσε μέσα στο εργαστήρι του παππού του, σερβίροντας στους επισκέπτες γιαούρτι με μέλι και καρύδια.

Ο κ. Κούλελης εδώ και τρία περίπου χρόνια θέλοντας να καθετοποιήσει την παραγωγή γιαουρτιού προχώρησε στην αγορά 280 προβάτων των φυλών Σερραϊκό, Χιώτικο και Μυτιληνιό.
Προχωρώντας μάλιστα ένα βήμα πιο πέρα, ως πρόεδρος της Ένωσης Γιαουρτοπαραγωγών Δορκάδας, θα αναλάβει πρωτοβουλία μαζί με άλλους τυροκόμους της περιοχής, αρχής γενομένης από το 2014, για την κατοχύρωση του ονόματος «Γιαούρτι Δορκάδας» ως προϊόν «Ορεινής Γεωργίας», ένα σήμα ποιότητας που εντάσσεται στο καθεστώς των προϊόντων ΠΟΠ/ΠΓΕ/ΕΠΙΠ.
Άλλωστε, όπως είπε ο κ. Κούλελης στην Agrenda, η παρασκευή του γιαουρτιού με τον τρόπο του διπλού «ψησίματος» είναι ιστορικά καταγεγραμμένη από το 1924, συνεπώς το προϊόν πληροί τις προϋποθέσεις για να γίνει «Ορεινής Γεωργίας».

Είμαστε ένα κατάστημα τροφίμων, ψαγμένων και επιλεγμένων. Φανταστήκαμε-ψάξαμε-ανακαλύψαμε-και τελικά επιλέξαμε. Επιλέξαμε και σας προσφέρουμε γεύσεις και αρώματα, απ’ όλη την ελλάδα και οχι μόνο.

Όλα αυτά, καταφέραμε με μεγάλη μας ικανοποίηση, να τα συγκεντρώσουμε στο KPITAMO, στον όμορφο και ζεστό χώρο που δημιουργήσαμε, με πολύ κόπο και μεράκι.

Η αγάπη για την σωστή και υγιεινή διατροφή, τις γεύσεις αλλοτινών καιρών μέσα απο τις καλλιέργειες του σήμερα, τα αγνά κρέατα και άλλα προϊόντα ζωικής και φυτικής παραγωγής απο παραγωγούς που επενδύουν, στο πραγματικά αγνό προϊόν και στην άριστη ποιότητα δημιούργησε το ΚΡΙΤΑΜΟ (ελλ-οίνων-γεύσεις)

Μεράκι, αφοσίωση στην ποιότητα, ενημέρωση στα παραδοσιακά προϊόντα της ελληνικής γής,σεβασμο στις ανθρωπινες σχεσεις, γευστικές αναζητήσεις στις κουζίνες του κόσμου, συνθέτουν τον χαρακτήρα και την φιλοσοφία του καταστήματός μας.

Στο κατάστημά μας όλα τα προϊόντα μας υπάρχουν σε άριστες συνθήκες διατήρησης και συσκευασίας. Φύση και άνθρωπος δίνουν τα χέρια, σε ένα τόπο προικισμένο,ανθρωπινο, πλούσιο σαν παρθένο ελαιόλαδο και νόστιμο σαν πικάντικο τυρί.

Με εκτίμηση
Γιάννης Αντωνιάδης.

Η οικογενειακή επιχείρηση ΓΡΑΒΑΝΗΣ βρίσκεται στο Μακρυχώρι Λάρισας στους πρόποδες του Κισσάβου Ιδρύθηκε το 1959 από τρία αδέρφια τους Γεώργιο, Εμμανουήλ και Δημήτριο Γραβάνη. Αυτή την στιγμή την οικογενειακή επιχείρηση συνεχίζουν οι: Εμμανουήλ Γραβάνης (Διαχειριστής) με την επόμενη τρίτη γενιά που οι τρεις υιοί Αστέριος (Τεχνολόγος Τροφίμων-υπεύθυνος ποιότητας), Μιχάλης (υπεύθυνος παραγωγής) και Χρήστος (Οικονομολόγος-υπεύθυνος λογιστηρίου) Δηλαδή έχουμε ιστορία 50 ετών και πάνω. Να σημειώσουμε εδώ ότι η ιστορία με τα τυροκομικά κρατάει από το 1925 όταν ο παππούς Αστέριος Γραβάνης ξεκίνησε να τυροκομεί στους πρόποδες του Σμόλικα της Πίνδου στην ορεινή Σαμαρίνα.

Ξεκίνησαν να συλλέγουν γάλα και να παράγουν τυριά & γιαούρτια στα βουνά της Πίνδου, κάτω από δύσκολες και αντίξοες συνθήκες, όμως η εργατικότητα, η βαθιά γνώση της παράδοσης και το μεράκι των αδερφών Γραβάνη για την παραγωγή ποιοτικών τυροκομικών προϊόντων, έφεραν σιγά σιγά την ανάπτυξη. Αρχικά κατασκεύασαν ένα πρότυπο τυροκομείο στους πρόποδες του Ολύμπου & του Κισσάβου , στο χωριό Μακρυχώρι του Νομού Λαρίσης, κοντά στην εθνική οδό Αθηνών-Θεσσαλονίκης.

Το ξυνόγαλο, πρόβειο και κατσικίσιο τυρί, ανθότυρο, αγελαδινό τυρί, πρόβειο παραδοσιακό γιαούρτι, γίδινο βούτυρο είναι μερικά μόνο από τα προϊόντα που παράγουν. Με το πέρασμα των χρόνων και την συμμετοχή της τρίτης γενιάς στην εταιρεία δημιουργούνται νέες σύγχρονες εγκαταστάσεις 2000 τ.μ. στο 1ο χλμ Ε.Ο. Μακρυχωρίου- Λάρισας, όπου περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων συσκευαστήρια, αποθήκες, ψυγεία, ενώ ο υπερσύγχρονος μηχανολογικός εξοπλισμός είναι για την διάθεση των τυροκομικών προϊόντων της εταιρείας. Τα προϊόντα τους βρίσκονται σε ανοδική πορεία με αιχμή του δόρατος το παραδοσιακό στραγγιστό γιαούρτι σακούλας στο οποίο κατέχουν το 90%της παραγωγής όλης της Θεσσαλίας & Στερεάς Ελλάδας . Παράγουμε όλα τα γαλακτοκομικά με έμφαση στο παραδοσιακό στραγγιστό γιαούρτι σακούλας στο οποίο κατέχουμε το 90%της παραγωγής όλης της Θεσσαλίας & Στερεάς Ελλάδας. Επίσης παράγουμε το ξινόγαλο, πρόβειο και κατσικίσιο τυρί, ανθότυρο, αγελαδινό τυρί, πρόβειο παραδοσιακό γιαούρτι , γίδινο βούτυρο.Εδώ να τονίσω ότι η επιχείρησή μας είναι πιστοποιημένη με τα πρότυπα ISO 9001:2008 & ISO 22000:2008 που απαιτούν οι μεγάλες ευρωπαϊκές αγορές, Τα προιόντα μας παράγονται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας των 2.000 τμ που βρίσκονται στο 1ο χλμ. της εθνικής οδού Μακρυχωρίου ΛΑΡΙΣΑΣ στο Νομός Λαρίσης.

Τυριά- Βούτυρα Καρατζά: Ο Απόλυτος Ειδικός στα Παραδοσιακά Ελληνικά Τυροκομικά Προϊόντα.

Το 1930 ο Εμμανουήλ Καρατζάς, Πειραιώτης καταγόμενος απ’τον Καραβά Κυθήρων, έκανε το όνειρό του πραγματικότητα στήνοντας με τον αδελφό του Παναγιώτη στην κεντρική αγορά του Πειραιά το πρώτο μαγαζί Αφοι Καρατζά. Λάτρης ο ίδιος των τυροκομικών προϊόντων, πολύ σύντομα κατάφερε να αποκτήσει τη γνώση και την εμπειρία που χρειάζεται για να επιλέγει προσωπικά τα αγαπημένα του τυριά από συγκεκριμένους παραγωγούς που… ήξεραν καλύτερα από άλλους να αναδεικνύουν τις γευστικές αρετές του προϊόντος τους.

Το 1932. Μόνος του τώρα, μεταφέρθηκε στη συμβολή των οδών Αθηνάς και Σοφοκλέους για να γοητεύσει την κεντρική αθηναϊκή αγορά με το ταλέντο του στην επιλογή των γευστικότερων τυριών. Η ταμπέλα τώρα έλεγε Τυριά Βούτυρα ΚΑΡΑΤΖΑ και είχε σήμα τον Μιχαλάκη (ο πρωτότοκος γιος του) να κουβαλάει τα τυριά που έφερνε απ’τα χωριά στο κοφίνι του. Τα γευσιγνωστικά ταξίδια του σε όλες τις γωνιές της Ελλάδας ήταν η μεγάλη του αγάπη. Εκεί, μέσα στα χρόνια, συνέλλεξε και καλλιέργησε τα κριτήρια επιλογής των καλών τυριών, αλλά και των καλών παραγωγών, δημιουργώντας σχέσεις που καρατάνε ακόμα και σήμερα!

Όπως ήταν φυσικό επόμενο, και οι 2 γιοί του Εμμανουήλ Καρατζά μυήθηκαν στην αγάπη του για το καλό τυρί και στα κριτήρια επιλογής τους από πολύ νωρίς. Έτσι, το 1953, όταν σε ηλικίες 18 και 14 χρόνων αντίστοιχα ανέλαβαν το μαγαζί του πατέρα τους, ήταν πανέτοιμοι να συνεχίσουν την οικογενειακή παράδοση αλλά και τα ταξίδια ανεύρεσης παραγωγών και τυριών.

Η Ευγενία-Νίκη Καρατζά είναι εγγονή του Εμμανουήλ και κόρη του μικρότερου γιου του, Κωνσταντίνου Καρατζά. Ακολουθεί από τα 16 της χρόνια τα χνάρια της οικογένειας Καρατζά. Το 2002 ίδρυσε υποκατάστημα στην Πλατεία της Μεταμόρφωσης, διαδίδοντας αλλά και υπενθυμίζοντας και στα βόρεια προάστια τα παραδοσιακά, αυστηρά κριτήρια επιλογής στα Ελληνικά υπέροχα τυριά.

Το ερχόμενο καλοκαίρι, όλη η επιχείρηση Τυριά-Βούτυρα ΚΑΡΑΤΖΑ, θα περάσει εξ ολοκλήρου στα ήδη έμπειρα αλλά και μορφωμένα χέρια της και έτσι το κατάστημα Καρατζά περνάει την πύλη της 3ης γενιάς, διεκδικώντας δίκαια τον τίτλο του απόλυτου ειδικού στα ελληνικά παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα.

Στο κατάστημά μας θα βρείτε:

- ΚΑΣΕΡΙ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ
- ΚΑΤΙΚΙ ΔΟΜΟΚΟΥ
- ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ ΑΜΦΙΛΟΧΙΑΣ
- ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ
- ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΑΡΤΑΣ
- ΦΟΡΜΑΕΛΛΑ ΑΡΑΧΩΒΑΣ
- ΦΕΤΑΣ ΒΑΡΕΛΙΣΙΑ ΚΑΛΑΒΡΥΤΩΝ
- ΣΦΕΛΛΑ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ
- ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΑΡΤΑΣ
- ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΝΑΞΟΥ
- ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ ΤΗΝΟΥ
- ΣΑΝ ΜΙΧΑΛΗ ΣΥΡΟΥ
- ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ
- ΞΙΝΟΜΥΤΖΗΘΡΑ ΚΡΗΤΗΣ
- ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ
- ΜΥΤΖΗΘΡΑ ΞΕΡΗ
- ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ ΔΩΔΩΝΗΣ
- ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ
- ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΜΕΤΣΟΒΟΥ ΤΟΣΙΤΣΑ
- ΚΑΣΕΡΙ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ
- ΜΑΝΟΥΡΙ ΒΟΛΟΥ
- ΦΕΤΑ ΒΟΝΙΤΣΑΣ
- ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΕΛΑΣΣΩΝΑΣ
- ΑΝΘΟΤΥΡΟΣ ΚΡΗΤΗΣ
- ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ
- ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΖΑΚΥΝΘΟΥ
- ΜΑΣΤΕΛΟ ΧΙΟΥ
- ΜΑΣΤΕΛΟ ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ
- ΦΕΤΑ ΒΑΡΕΛΙΣΙΑ
- ΦΕΤΑ ΤΕΝΕΚΕΣ
- ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ ΠΑΓΓΑΙΟΥ
- ΠΑΣΤΟ ΜΑΝΗΣ
- ΑΡΜΕΞΙΑ ΑΝΔΡΟΥ
- ΒΟΛΑΚΙ ΑΝΔΡΟΥ
- ΠΕΤΡΩΤΗ ΑΝΔΟΥ
- ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΑΝΔΡΟΥ
- ΚΡΑΣΟΤΥΡΙ ΑΝΔΡΟΥ
- ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΖΑΚΥΝΘΟΥ
- ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΛΑΔΙΟΥ ΖΑΚΥΝΘΟΥ
- ΠΡΕΝΤΖΑ ΖΑΚΥΝΘΟΥ
- ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΖΑΚΥΝΘΟΥ
- ΦΕΤΑ ΔΟΧΕΙΟΥ ΖΑΚΥΝΘΟΥ
- ΚΡΑΣΙ ΖΑΚΥΝΘΟΥ
- ΠΑΞΙΜΑΔΙ ΖΑΚΥΝΘΟΥ

Παραγωγή και εκτροφή μόσχων στα Τρίκαλα. Χονδρικό εμπόριο κρεάτων. - ΚΕΝΤΡΙΚΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΤΡΙΚΑΛΩΝ 24310-77848 - ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΚΩ 1:ΜΕΣΣΑΡΙΑ 22420-69620, ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΚΑ ΚΩ 2:ΝΥΜΦΑΙΑΣ 2242028773

Παραγωγός τυροκομικών - γαλακτοκομικών προϊόντων. Γραβιέρα, μυζήθρα, φρέσκια μυζήθρα (ανθότυρο), φέτα λευκή, κασέρι απο γίδινο γάλα, Χανιά.

Αυθεντικά προϊόντα Ηρακλείου, αγνά και φυσικά τοπικά προϊόντα, αρωματικά φυτά και βότανα για υγιεινή μεσογειακή διατροφή που συλλέγονται απο την φύση της Κρήτης.

Αγνό παρθένο ελαιόλαδο, αρωματικά βότανα, μέλι και βασιλικός πολτός, θυμάρι, πράσινες ελιές και μαύρες, το παραδοσιακό ρακόμελο και το εκπληκτικό πετιμέζι.

Θα βρειτε και τυροκομικά προϊόντα, βότανα, μπαχαρικά, κρητικά παξιμάδια.

Τα παραδοσιακά προϊόντα είναι ένας διαδικτυακός χώρος στον οποίο μπορείτε να βρείτε παραδοσιακά προϊόντα του νησιού όπως τρόφιμα και ποτά.

Καλέστε μας για να σας δώσουμε πληροφορίες για τα προϊόντα μας.

Ευχαριστούμε

Η οικογένεια Τζιάλλα ασχολείται με την τυροκόμιση από το 1974. Όλα αυτά τα χρόνια η τυροκόμιση γίνεται με τον ίδιο ζήλο, μεράκι και με σεβασμό στην παράδοση και στον καταναλωτή. Έχοντας συγκεντρώσει ένα τεράστιο απόσταγμα εμπειρίας και γνώσεων από τον ιδρυτή της επιχείρησης Τζιάλλα Ζήση, η οικογενειακή επιχείρηση "ΤΖΙΑΛΛΑ Ζ. ΜΑΙΡΗ." συνεχίζει να παράγει εκλεκτά προϊόντα χρησιμοποιώντας αιγοπρόβεια γάλατα απο την περιοχή Βοϊου και Γρεβενών. Στο Μικρό Σειρήνη Γρεβενών κάτω από συνεχείς ελέγχους ποιότητας παράγονται παραδοσιακά πιστοποιημένα τυριά εξαιρετικής γεύσης και ποιότητας. ΦΕΤΑ ΠΟΠ, ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ ΠΟΠ, ΚΑΣΕΡΙ ΠΟΠ, ΑΝΕΒΑΤΟ ΠΟΠ, ΜΠΑΤΖΙΟΣ ΠΟΠ, ΜΑΝΟΥΡΙ ΠΟΠ, ΓΙΔΙΝΟ ΤΥΡΙ, ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ, ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΠΙΠΕΡΑΤΟ, ΑΝΘΟΤΥΡΟ, ΜΥΖΗΘΡΑ , ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΡΟΒΕΙΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ. Πώληση χονδρική – λιανική . Κατάστημα λιανικής πώλησης: ΤΖΙΑΛΛΑ Κ.Ταλιαδούρη & Παύλου Μελά Τηλ: 2462028638 Γρεβενά ΥΠΕΥΘΥΝΗ: ΤΖΙΑΛΛΑ ΜΑΙΡΗ Χρονδρική πώληση: Μικρό Σειρήνη Γρεβενών Τηλ: 2462080414 ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ: ΦΑΡΡΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ

Τυροκομικά προϊόντα, τοπικά τυριά Αμφιλοχίας, παραδοσιακά, φημισμένα για τις υπέροχες γεύσεις, γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα, πεκορίνο, ανθότυρο απο αιγοπρόβειο γάλα.

Παραδοσιακά προϊόντα, ζυμαρικά, τοπικά Αμφιλοχίας, τραχανάς, χυλοπιτάκι, κριθαράκι.

Επίσης θα βρείτε στο χώρο μας και πιστοποιημένα ζυμαρικά απο όλες τις περιοχές της Ελλάδας, φτιαγμένα με αγνά υλικά και συνταγές παραδοσιακές όλα χειροποίητα.

Βιολογικά προϊόντα, μεγάλη ποικιλία για διαβητικούς, μοναδικές γεύσεις, ποιότητα εξαιρετική. Χαμηλές τιμές, πανελλαδική εξυπηρέτηση.

BLP
ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΑΣ
Λάρισα, Θεσσαλία

H εταιρίαBLP Μονοπρόσωπη ΙΚΕ προμηθεύει τις μεγαλύτερες βιομηχανίες γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα με μηχανήματα υψηλής ποιότητας και αντοχής.

Τα μηχανήματα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο υλικό κατάλληλο για τρόφιμα. Η ασύγκριτη ποιότητά τους καθώς και η αντοχή τους σε δύσκολες συνθήκες σύμφωνα πάντα με τις καθορισμένες ποιοτικές τους προδιαγραφές, συνέβαλλαν γρήγορα στην αύξηση των πωλήσεων και την καθιέρωσή μας στην απαιτητική αγορά της βιομηχανίας τροφίμων.

Η πολύχρονη εμπειρία και η απαράμιλλη τεχνογνωσία του εξειδικευμένου προσωπικού στα συστήματα επεξεργασίας γάλακτος καθώς και οι αξιόλογες συνεργασίες της εταιρείας μας με άλλους ευρωπαϊκούς οίκους μας καθιστούν έναν από τους πλέον εξειδικευμένους γνώστες του χώρου.

Η επιχείρηση μας δίνει τη λύση και στην επεξεργασία του γάλακτος προσφέροντας στην Ελληνική αγορά ολοκληρωμένα συστήματα επεξεργασίας γάλακτος σε μικρές ή και μεγάλου μεγέθους τυροκομικές και γαλακτοκομικές μονάδες, μετατρέποντας τη παραγωγή και επεξεργασία τυριών, γιαούρτης κλπ. σε μια ευχάριστη, ξεκούραστη, γρήγορη και αποδοτικότερη διαδικασία.

Εγκατεστημένες Μονάδες

Εμπόριο τροφίμων, τυροκομικά προϊόντα, φέτα Καλαβρύτων, παραδοσιακά προϊόντα Καλαβρύτων, αλλαντικά, Αθήνα, Αγία Παρασκευή, Αττική.

Οι διαρκώς μεταβαλλόμενοι και απαιτητικοί ρυθμοί της καθημερινότητας πολλές φορές μας εμποδίζουν από το να τραφούμε σωστά, ενώ παράλληλα με τις ραγδαίες εξελίξεις της τεχνολογίας, τυποποιημένα και μεταλλαγμένα προϊόντα κερδίζουν όλο και μεγαλύτερο μέρος στη διατροφή μας. Το Kampos Biomarket απευθύνεται σε όσους θέλουν να συμπληρώσουν τα κενά της διατροφής τους, καθώς και σε όσους αναζητούν αυθεντικά προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας. Στόχος μας, να συλλέγουμε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα από όλο τον κόσμο και να σας τα παρέχουμε στις καλύτερες τιμές κάνοντας τα έτσι προσιτά για όλους. Γιατί η υγιεινή διατροφή δεν είναι πολυτέλεια, είναι δικαίωμα για όλους μας.

Πρόβειο γιαούρτι.
Φέτα.
Μανούρι.
Ανθότυρο.
Μυζήθρα.

Τυροκομείο Ζήκος
____
λίγα λόγια για εμάς

Στην ορεινή επαρχία Βοΐου, στο χωρίο Κορυφή, η παράδοση του τυροκομείου μας ξεκίνησε όταν το μεράκι και η φαντασία ήταν οι βασικές συνιστώσες στην τέχνη της τυροκόμησης. Σταδιακά και αξιοποιώντας παράλληλα τα τεχνολογικά επιτεύγματα, η αγάπη αυτή και η γνώση της τυροκομικής τέχνης αποτέλεσαν τη βάση για την οργάνωση μιας σύγχρονης μονάδας παραγωγής παραδοσιακών γαλακτοκομικών προϊόντων, με τη φέτα να κατέχει εξέχουσα θέση.

Από το 1975 με το πνεύμα της παραγωγής αναλλοίωτο και έχοντας στη διάθεση μας τα αρτιότερα τεχνολογικά μέσα, εξακολουθούμε να παράγουμε παραδοσιακή ελληνική φέτα, καθώς και άλλα τυροκομικά προϊόντα, όπως κεφαλογραβιέρα, ανεβατό, μπάτζο.

ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Όλα τα παραγόμενα προϊόντα της εταιρείας είναι Π.Ο.Π.

Η εταιρεία εφαρμόζει σύστημα διασφάλισης ποιότητας ISO 22000.

ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
Η επιχείρηση μας διαθέτει τις εγκαταστάσεις της στο χωριό Κορύφη της επαρχίας Βοΐου του νομού Κοζάνης. Απέχει από την Θεσσαλονίκη 200 χιλιόμετρα και από την Κοζάνη 70. Πλέον μπορεί κάποιος να έρθει πολύ εύκολα χρησιμοποιώντας την Εγνατία οδό με κατεύθυνση πρός Καστορία. Στην έξοδο προς Νεάπολη Κοζάνης θα ακολουθήσει την Παλαιά εθνική οδό Κοζάνης Ιωαννίνων και μετά από 20 χιλιόμετρα θα συναντήσει διασταύρωση για το χωριό Κορυφή.

ΑΛΛΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΤΥΡΟΠΩΛΕΙΟ "ΤΕΛΗΣ"
- ΤΟΠΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ -

Λίγα λόγια για το μαγαζί:

Στο ψυγείο μια αξιοζήλευτη ποικιλία αλλαντικών και τυριών από κάθε γωνιά της Ελλάδας και στα ράφια επιλεγμένα εκλεκτά προϊόντα και λιχουδιές.

Τι ψωνίζουμε:

Δυνατό σημείο του μαγαζιού είναι τα ψυγεία των αλλαντικών και τυριών. Στο μαγαζί μας την τιμητική του έχει ο παραδοσιακός παστουρμάς (καλό παστουρμά αν θες να φάς στου ΤΕΛΗ να πας) το γνωστό σλόγκαν των Ξανθιωτών δεν είναι τυχαίο άλλωστε. Ο φημισμένος παραδοσιακός Καβουρμάς από τον Έβρο, τα χωριάτικα λουκάνικα Σουφλίου - προϊόντα με αρώματα από την πόλη, σουτζούκι πολίτικο, λουκάνικα καραμανλήδικα και μία μεγάλη ποικιλία από εκλεκτά DELICATESSEN αλλαντικά και όχι μόνο.

Την τιμητική του έχει το παραδοσιακό χειροποίητο κασέρι Ξάνθης. Αυθεντικά τυριά του ιδρύματος Τοσίτσα, καπνιστό Μετσόβου, γραβιέρα Σαμοθράκης και το κασέρι Σαμοθράκης (κασκαβάλι). Φέτες από πολλές γωνιές της Ελλάδας και τη μοναδική και ξεχωριστή σαν γεύση βαρελίσια φέτα που ωριμάζει σε ξύλινα βαρέλια. Όλοι όσοι είναι σε δίαιτα ας δοκιμάσουν την "Κοτσίδα", φρέσκια μοτσαρέλα με λίγα λιπαρά.

Το μαγαζί μας είναι ένα στέκι για όσους "στρώνουν τραπέζι σπίτι τους".

Ελάτε κοντά μας να γευτείτε λιχουδιές και αν δεν μπορείτε εσείς μπορούμε να σας στείλουμε τα προϊόντα μας σε κάθε γωνιά της Ελλάδος με ένα τηλεφώνημα στο 2541021612 και 6938036814.

Καλαθάκι Λήμνου, μελίχλωρο Λήμνου, φέτα, μυζήθρα, γιαούρτι, ανθότυρο, στην Λήμνο. Την εταιρεία ίδρυσε το 1978 στη Μύρινα της Λήμνου ο Γιώργος Μαρκάκης. Το μεράκι αλλά και η γνώση της οικογένειας στο τομέα της παρασκευής τυριού, γρήγορα έκανε γνωστή την εταιρεία σε όλη τη Λήμνο και τα προϊόντα της, ανάρπαστα από κάθε μπακάλικο της εποχής. Η εταιρεία παρασκεύαζε 3 είδη τυριού: Το Καλαθάκι Λήμνου, το Μελίχλωρο Λήμνου και τη Φέτα Λήμνου.

Με το καιρό, η μεγάλη ζήτηση των προϊόντων της εταιρείας εντός και εκτός Λήμνου αλλά και η συνεχής ανάπτυξή της, αναγκάζουν το Γιώργο Μαρκάκη για μια ριζική αλλαγή. Το 1995 η εταιρεία μετεξελίσσεται σε Ανώνυμη Εταιρεία (ΑΕ) αλλάζοντας και εκσυγχρονίζοντας τις εγκαταστάσεις της. Τότε αρχίζουν και οι εξαγωγές της εταιρείας σε Καναδά,Αυστραλία αλλά και σε όλη την Ελλάδα κάνοντας το Καλαθάκι Λήμνου αρχικά αλλά και τα υπόλοιπα προϊόντα της εταιρείας, γνωστά σε κάθε γωνιά της Ελλάδας. Όλη αυτή η πολυετής ανάπτυξη δε θα μπορούσε να μείνει έξω από τα παγκόσμια πρότυπα πιστοποίησης και ασφάλειας των προϊόντων.

Έτσι, η εταιρεία εδώ και αρκετά χρόνια χρησιμοποιεί σύστημα HACCP 1416:2000 ενώ τώρα βρίσκεται στο στάδιο διαδικασίας πιστοποίησης κατά ISO 9001. H Γαλακτοτυροκομική Λήμνου έχει βραβευθεί στο Φεστιβάλ Ελληνικού Γάλακτος και Τυριού 2007 με το "Ασημένιο Βραβείο Γεύσης", αποκομίζοντας τα καλύτερα σχόλιο από γευσιγνώστες αλλά και καταναλωτές.

Παντοπωλείο, μίνι μάρκετ, τυροκομικά προϊόντα, παραδοσιακά προϊόντα, ελαιοπαραγωγός βιολογικού ελαιόλαδου, τσίπουρο, στην Παραμυθιά, Θεσπρωτία.

Η επιχείρηση του κ. Μιχαήλ Γεώργου, δραστηριοποιείται στην Παραμυθιά Θεσπρωτίας. Στο παραδοσιακό παντοπωλείο, mini market του κ. Γεώργου, ο οποίος είναι και παραγωγός βιολογικού λαδιού ή ελιών, θα βρείτε μεγάλη ποικιλία τοπικών τυροκομικών προϊόντων (ΣΟΦΙΑΣ - ΓΡΙΚΑΣ), τοπικό τσίπουρο και άλλα πολλά τοπικά προϊόντα, όλα στην καλύτερη ποιότητα.

Ελάτε να σας γνωρίσουμε την τοπική διατροφική μας παράδοση που μόνο οι ηπειρώτες γνωρίζουν.