Δευτέρα 28 Σεπτεμβρίου 2020 | 12:53 μμ

Ηλεκτρονικός Επαγγελματικός Οδηγός Ελλάδας

Κατάλογος Επιχειρήσεων

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ – ΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ – ΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΑ
σε: Αιτωλοακαρνανία
Περιοχή

Κατηγορίες

 

 

  • ΟΙΝΟΣ ΠΕΤΡΙΝΟ ΧΩΡΙΟ - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ - ΠΕΤΡΟΧΩΡΙ ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑΣ - ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ -ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΣ

    Το "Πέτρινο Χωριό" προέρχεται από τους ιδιόκτητους αμπελώνες μας, στο Πετροχώρι Αιτωλοακαρνανίας, μια περιοχή με εκπληκτική παράδοση στο κρασί, η οποία διακόπηκε βάναυσα από τη φυλλοξήρα στα μέσα του προηγούμενου αιώνα. Εμείς, συνεχιστές αυτής της παράδοσης, μετά από σχολαστική μελέτη της περιοχής, επιλέξαμε σημεία, σε ορισμένα από τα οποία ήταν και παλαιοτέρα αμπελώνες, για να εγκαταστήσουμε ντόπιες και διεθνείς ποικιλίες. Μάλιστα, ακολουθώντας πιστά και τα χνάρια των προγόνων μας, η καλλιέργεια γίνεται με «φυσικό» τρόπο (όχι χημικά λιπάσματα, κτλ.) Στο οινοποιείο, οι παραδοσιακές τεχνικές, η μοντέρνα τεχνολογία και τα συστήματα διασφάλισης της ποιότητας συνδυάζονται αρμονικά. Αυτό οδηγεί σε μια διαδικασία οινοποίησης που σέβεται το μοναδικό χαρακτήρα κάθε ποικιλίας και αναδεικνύει τα καλύτερα στοιχεία κάθε αμπελώνα. Εξάλλου είναι στη φιλοσοφία μας ότι η ποιότητα και τα χαρακτηριστικά ενός κρασιού "αποφασίζονται" μέσα στους αμπελώνες. Η χαρισματική Μαλαγουζιά, η λευκή, ντόπια, ποικιλία σταφυλιού που προέρχεται από την Αιτωλοακαρνανία, είναι η πεμπτουσία της μοντέρνας αναγέννησης των ελληνικών κρασιών. Στους αμπελώνες μας αναπτύσσεται ιδανικά παράγωντας κάθε χρόνο ξεχωριστά κρασιά, χαρακτηρίζεται από τριαντάφυλλο και αρώματα εσπεριδοειδών, πλούσια αίσθηση στο στόμα και γενναιόδωρο φινίρισμα. Σερβιρισμένη δροσερή, στους 8-10°C, είναι μια ιδανική παρέα για τη λευκή Μεσογειακή κουζίνα."

    Κατηγορία: ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ – ΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΑ

    Στείλτε e-mail
    Θέρμο Τριχωνίδας - Αιτωλοακαρνανία
    2644022605
    6944913337
  • Τρικενές Τάσος | Παραδοσιακό Ούζο, Λικέρ, Ποτοποιΐα Μεσολόγγι

    Η ιστορία μας ΤΟ ΞΕΚΙΝΗΜΑ Στα τέλη του 1700 η οικογένεια Τρικενέ μετακομίζει στο Μεσολόγγι, από την Κεφαλονιά. Μοναδική της προίκα μία συνταγή για ούζο. Ιδρυτές της ποτοποιίας ήταν τα αδέρφια Πάνος και Τάσος Τρικενές. Το πρώτο καζάνι λειτούργησε το 1901 στην οδό Δ. Μακρή, στην παλιά ψαραγορά. Το καζάνι ήταν μέσα στο μαγαζί. Το ούζο έβγαινε από βραδύς για τις ανάγκες της ημέρας. Το πρωτότυπο στέκι κοσμείται από τον παλαιό μαρμάρινο πάγκο που έχει πάνω του ανάγλυφα σημάδια από τα ποτήρια. Στον πεζόδρομο της πόλης, ανάμεσα στις μοντέρνες καφετέριες, το Ποτοπωλείο του Τρικενέ αντιστέκεται με τον δικό του τρόπο. Αντέχει απαράλλαχτο από το 1901, φτιάχνοντας και πουλώντας ούζο, λικέρ μαστίχα, μπανάνα, μέντα και κονιάκ. Για τη συνταγή του ούζου σας περιορίζουμε σε μία απλή αναφορά των μυρωδικών που χρησιμοποιεί ...«γλυκάνισο, μάραθο, κολίανδρο και μπατιάνα».   Η ΚΑΤΑΞΙΩΣΗ Οι μεσολογγίτες έρχονταν στο μαγαζί, που βρίσκονταν στην ψαραγορά, κατά το μεσημεράκι. Ήταν, γι΄ αυτούς, μία στάση πριν από το μεσημεριανό φαγητό, αλλά και η ευκαιρία να πούνε δύο κουβέντες πριν να πάνε σπίτι. Το μαγαζί είχε ετερόκλητο κόσμο και ήταν διαταξικό. Παλιότερα το ούζο συνοδεύονταν από κάτι ελάχιστο, όπως πατάτα βραστή με μεσολογγίτικο αλάτι, ντομάτα, αγγουράκι και ραπανάκι. Μπροστά στο μαρμάρινο πάγκο του, που διατηρήθηκε μέχρι και τη δεκαετία του 1970, έσμιγαν σε κοινές παρέες δικηγόροι και ψαράδες, έμποροι και μεροκαματιάρηδες. Στη δεκαετία του ΄80 η ζήτηση αυξήθηκε σημαντικά, καθώς τα ουζερί έγιναν της μόδας και πλημμύρισαν την αγορά. Έχει βραβευτεί στην Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης το 1932 και το 1951. Ένα παραδοσιακό μαγαζί, που έχει κρατήσει την αίγλη του εδώ και πολλά χρόνια. Παλιά βαρέλια και προθήκες που θυμίζουν μια άλλη εποχή.   TΟ ΠΑΡΟΝ Μπορείτε να το βρείτε εκτός από το Μεσολόγγι, τον Νομό Αιτωλοακαρνανίας και σε επιλεγμένα εστιατόρια και ουζερί σε όλη την νότια Ελλάδα. Σήμερα το κρατούν ο κύριος Παντελής, γιος του ιδρυτή της ποτοποιίας, μαζί με τη γυναίκα του Ελένη και τον γιο τους Τάσο. Το μαγαζί υπήρξε στέκι πνευματικών ανθρώπων της πόλης. Το ούζο Τρικενέ είναι το αγαπημένο ούζο των μεσολογγιτών. Βρίσκεται σε όλα τα ουζερί και προτιμάται από κάθε άλλο. Ο αείμνηστος Πάνος Γεραμάνης έλεγε πως εδώ είχε πιει το καλύτερο ούζο στην Ελλάδα. Γνήσιο άντρο φιλίας, το αποκαλούσε ο Σαράντος Καργάκος σε ένα παλιότερο κείμενό του. Το αλλοτινό αγαπημένο στέκι του Κωστή Παλαμά συνεχίζει ακάθεκτο στον χρόνο. Αν αναρωτηθείτε πως συνδέονται τα βιβλία ντόπιων συγγραφέων στη βιτρίνα του μαγαζιού με τα ποτά, ο κυρ Παντελής θα σας απαντήσει χαριτωμένα: Οινόπνευμα και πνεύμα κύριοι! Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας για να μάθετε περισσότερα για εμάς: www.ouzotrikene.gr

    Κατηγορία: ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ – ΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΑ

    Στείλτε e-mail
    Μακρή Δημητρίου 10 - Μεσολόγγι
    2631022270
    6944396271